位于华盛顿市中心的精神图书馆

围绕酒吧的酒水书柜

2015年,华盛顿特区最令人兴奋的鸡尾酒酒吧之一被运送到Blagden Alley的新地点。就位置而言,它不必走很远。但是,就规模而言,它进入了一个不同的维度。哥伦比亚厅从一个小型,舒适的高档鸡尾酒吧变成了一个完整的夜间场所,无论一年中的任何时间,都为客人提供无与伦比的体验。

德里克·布朗(Derek Brown)是将这个场地变成国会大厦最激动人心的地方之一的人;他将对优质酒和专业鸡尾酒的热情变成了每个人都可以享受的体验。

 德里克·布朗
德里克·布朗

然后,哥伦比亚厅

旧的哥伦比亚厅占据了一块原定用于开发的土地。结果,业主德里克·布朗(Derek Brown)和他的兄弟汤姆(Tom)的借阅时间临近尾声。这个小型场所一次只能为几十位顾客提供服务,总共只有10个席位,几乎没有足够的空间来展示他们大量的昂贵酒。但是,尽管空间有限且时间限制,但事实证明,该酒吧在运营的几年中非常受欢迎。实际上,它的饮料和服务赢得了多个奖项,事实证明,它深受当地人的欢迎。

在庆祝成立五周年之际,哥伦比亚厅的第一个化身几乎熄灭了。然而,仅几步之遥,更大,更明亮的灯光正等着进入生活。

现在的哥伦比亚厅

新的哥伦比亚厅比以前大得多。实际上,它的营业面积接近2500平方英尺,每天能够为大量客户提供服务。此外,它位于白宫东北部最繁忙的街区之一-萧伯纳(Shaw),这意味着它们在通过门口带来交通方面没有任何问题。

对于Derek Brown而言,这不仅仅是简单的扩展。那是关于成长,以及关于将他的热情变成世界可以从中受益的东西。而且,这是令客户像他一样兴奋的事情。因此,在转换期间,布朗改变并扩展了他对哥伦比亚厅的愿景。新场所分为几个不同的“空间”,为有品味的饮酒者提供不同的体验。这些空间包括:

主要空间: 这是大多数动作在哥伦比亚厅发生的地方。装饰比场地中的其他空间更像传统的酒吧。客人可以拉起吧椅,享受美味的饮品和精美的装饰。这个空间展示了对场地重要的一切,从为他们提供获奖饮料的原料的植物到最初发明这些饮料的人们。

冲床花园: Punch花园是可容纳30位客人的屋顶平台,是春季和夏季的度假胜地。宾客可欣赏到各种手工制作的鸡尾酒,周围绿荫环绕,并充满春天的色彩,被树冠遮蔽。与建筑物其余部分昏暗,舒适的氛围形成鲜明对比。

 哥伦比亚厅
精神图书馆

精神图书馆: 哥伦比亚图书馆最受欢迎的部分之一是精神图书馆,它本质上是一个围绕着酒吧的酒柜。在整个房间中,您会发现装饰物与复杂的鸡尾酒和陈年烈酒相得益彰,再加上精心挑选的音乐,有助于增加整体体验。

和其他场地一样,鸡尾酒在这个房间中占据着中心位置。您可以花15美元在该州品尝一些最好的鸡尾酒,包括Getaway,它结合了独特的“盐tin”,朗姆酒,Cynar,糖和柠檬。还有五种不同的“老式”版本,每种版本使用不同的基本酒精度,每种饮料都具有独特的风味。

然而,这不仅仅与鸡尾酒有关

这些甜美,精致的饮料肯定是Columbia Room的Spirits Library重点关注的饮料,并且它们对所提供的品种和质量感到非常自豪。但是,也有很多纯正的烈酒,包括稀有的陈年威士忌,朗姆酒,伏特加和干邑白兰地。您可以在Columbia Room Spirit Library的酒吧后面找到以下所有瓶子:


 干邑拿破仑1811
干邑拿破仑1811

1811拿破仑·科涅克白兰地: 有没有想过200岁的干邑口味如何?您可以在这里找到,因为精神图书馆中的许多陈年酒瓶中都包括1811拿破仑白兰地。这种稀有饮料的价值超过每瓶15,000美元,所以不要指望您的威士忌便宜。

伏特加: 科涅克白兰地,威士忌和朗姆酒经常在白酒商店和酒窖的货架上占主导地位。但是,在精神图书馆中,您会发现很多伏特加酒和杜松子酒,包括1870年的俄罗斯伏特加酒。这是克里米亚战争后不到二十年的历史,这是一段历史,并且还附有“鱼子酱”服务。”

黑麦: 美国是黑麦威士忌的故乡,这是一种独特的饮料,起源于该大陆,并在此地继续繁荣发展。在Columbia Room Spirit Library中,您会发现各种新旧黑麦威士忌,其中一些最为稀有,其中包括可追溯到1860年的马里兰黑麦威士忌。对于那些想品尝自己历史的爱国美国人来说,这是绝好的机会。


当然,即使是小剂量,许多顾客也很少有机会购买这种稀有的烈酒。但是,这些精神在“哥伦比亚厅”中更容易获得,因为那是业主希望的样子。用德里克·布朗(Derek Brown)的话说:“我们希望人们拥有那段历史。”

最初于2017-04-07 11:28:19发表。

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