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酒精考古和饮酒

自其最早的历史酒精甚至使他们更接近他们的众神以来,这不仅已经让人更健康,更快乐,更令人闻到了数千年的嗅觉。由于酒精生产只需要糖和酵母进行发酵过程,因此很容易想象早期的人在天然饮酒时绊倒,同时觅食。从那里,一系列幸运的事故和技术进步有助于将发酵和蒸馏饮料带入世界各地的文化和经济突出。

当早期人类声称发酵的时候,我们不能肯定;学者估计它在12000年前的某个地方。然而,大多数人都同意,当时中索托米菊属的气候条件有利于啤酒生产。早期铁代时期的啤酒水壶等遗物承担这一点。有些人甚至建议古代人在他烧成面包之前发酵并喝他的谷物!

啤酒壶铁时代
啤酒壶铁时代

葡萄酒般的饮料随后迅速享用啤酒的高跟鞋。古代中文早在7,000公里又为其发酵的大米和蜂蜜混合物纳入了葡萄。它是埃及人,希腊人,罗马和其他地中海文明,开始培养葡萄,专门用于生产发酵饮料,除醉酒之外还在药物,防腐剂,寄托和宗教仪式中使用它。罗马人将古代前身建立在小酒馆和第一世纪A.D.从波尔多,勃艮第和其他占用的其他高级葡萄酒厂区域出口精品葡萄酒。

帝国的堕落和随后的摩尔人入侵欧洲放缓,但不能挤出世界各地的葡萄酒的传播和享受。他们的宗教禁止吸收酒精,荒野继续生产它。他们征税 - 而不是废除 - 在他们征服的地区的葡萄酒行业。与此同时,无人居住的基督徒国家继续在宗教仪式中使用葡萄酒生产,并在娱乐饮酒者中开发市场。

亚洲古董酒精蒸馏装置蒸馏Arak
亚洲古董酒精蒸馏装置蒸馏Arak

Alembic静止
入侵摩尔也仍然与他们带来了Alembic,这是一个可以彻底改变精神产业的设备。最初用于徒劳的努力,从基地金属中创造金银,摩尔人炼金术主义者几个世纪以来一直在蒸馏出在药品,香水和防腐剂中使用的花卉和草药的本质。亚洲人在现代时代之前蒸馏出来的缘故和arrack,但该过程仅在欧洲应用于欧洲的葡萄酒TH.  世纪。法国葡萄酒的荷兰海事商人是首批在商业上使用蒸馏。它们从干邑地区生产的薄葡萄酒中煮掉水,以浓缩它,以便将其醇含量升高,并避免腐败,打算在目的地端口重建它。然而,他们发现了沸腾和冷凝使葡萄酒更加坚固和复杂。

这些第一个白兰地成为整个欧洲的愤怒,最终是世界。与此同时,苏格兰和爱尔兰的种植者正在精炼粮食中使用的蒸馏过程,欧洲的定居者在加勒比地区很快开始蒸馏糖蜜,俄罗斯人发现它对土豆的影响。由此产生的威士忌,朗姆酒和伏特加延长了酒精的达视和普及。根据弗雷德里克史密斯的说法 酒精和饮酒的考古(2008),“欧洲最早的欧洲扩张的殖民地世界的几乎每个角落都出现了酒精生产。“

最初发布2017-04-22 11:18:56。

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