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Bourgoin科涅克白兰地:表达中的真正卓越

Bourgoin 科涅克白兰地

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在美酒和烈酒的世界里,’大量的行话可以引起您的注意。其中一半似乎只不过是销售方面的内容;营销人员所钟爱的复杂术语,他们在瓶子的标签上贴上了长长的外来词,希望它能给消费者留下深刻的印象,也可能会吓倒他们的钱。另一半是可以帮助加深其中一种语言的语言’对产品的欣赏,解释饮料的生产方式,地点和方式。

在该国其他任何地方都无法做到的风味和香气

对于法国’那里最好的葡萄酒和烈酒生产商’实际上,您只需要了解一个词就可以了解他们所做的事情:风土。风土是一个复杂且难以翻译的概念,从葡萄园的小气候到土壤的化学成分,葡萄生长的坡度,排水,历史等等,风土都考虑在内。 。从本质上讲,就是“时间和地点的感觉”’您会得到一瓶精美的葡萄酒或白兰地酒;通过味道和香气传递的感觉,它在该国的任何其他角落,或除承受它的那一年之外,都无法做到。不仅仅是一个流行词–这是一种解释vigneron意图的方式,而主要生产者在其土地上拥有的自豪感意味着风土的表达变得至关重要。传达这种时间和地点感,是要让饮酒者体验使庄园变得如此特别的事物,体验独特,难忘,元素化的事物。

对于Maëlys和FrédéricBourgoin兄弟–以及他们的父母,祖父母和曾祖父母–风土的表现不仅是其出色的干邑白兰地背后的驱动力,而且是其成功的关键,也是成为高度认可和受人尊敬的品牌的基础。尽管这在举世闻名的法国科涅克白兰地地区绝非罕见,自16世纪以来,该地区一直按照传统原理制作富有表现力的白兰地,但布尔戈因家族却将表达和以风土为重点的生产作为他们所做工作的核心。通过在这个法国最受人尊敬的葡萄种植区开创一条光明而有影响力的路线,Maëlys和FrédéricBourgoin为干邑树立了新的标准。他们的白兰地在行业中引起轩然大波,并以纯正,卓越和一种因21世纪干邑饮者的需求而优美的方式吸引了他们的关注。

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与土地不可抑制的联系

Bourgoin家族庄园位于圣萨特金(Saint-Saturnin),这是一本图画书中的中世纪村​​庄,甜美地坐落在法国西南部夏朗德省(Charente Department),距科涅克白兰地(Cognac)镇不远。 圣萨图金拥有质朴的尖顶和曲折的古老街道,是您那种令人回味的地点’d希望找到壮观的eaux-de-vies。的确,在看到环绕庄园的茂密森林和原始高卢景观后,您会清楚地知道为什么他们的土地表达对于Maëlys和FrédéricBourgoin如此重要–这个地方是完美的。

布戈因兄弟’曾祖父是第一个以葡萄种植者身份从事科涅克白兰地生意的人,而在过去的一个世纪里,圣萨特金村及其周边地区变化不大,您真的可以理解他一定见过的东西,在他敬爱的葡萄园里工作时,闻起来,闻起来,尝到和感觉到。他曾与该地区许多最受好评的干邑酒庄合作,毫无疑问地从其悠久的实践中汲取了灵感,并为参与这一可追溯到四百多年的工艺感到高兴。当然不是’很久以前,他想进一步介入,然后再进一步介入。到20世纪中叶,Bourgoin庄园已被确立为干邑生产中更为重要的参与者,当Maëlys和Frédéric接管时,它已成为今天我们所知的优质白兰地。[/ vc_column_text] [/ vc_column_inner] [vc_column_inner width =”1/4″] [/ vc_column_inner] [/ vc_row_inner] [/ vc_column] [/ vc_row] [vc_row] [vc_column] [vc_gallery 在terval =”5″ images=”12221,12219,12220,12223,12222″ img_size=”large” onclick=”” css_animation=”fadeIn”] [/ vc_column] [/ vc_row] [vc_row 充分_width =”stretch_row_content”] [vc_column] [vc_row_inner] [vc_column_inner width =”1/4″] [/ vc_column_inner] [vc_column_inner width =”1/2″][vc_column_text]

启发自然的方法

“对我们来说,风土第一”MaëlysBourgoin说。“You’我以前可能尝过干邑,但是你’我们很快就会明白为什么我们的eaux-de-vies与众不同。”和不同的是–布尔戈因庄园出产的干邑已经锁定了葡萄栽培的爆发趋势,这将风土和表达的概念带到了新的高度和新的探索水平。

Bourgoin科涅克白兰地由手工,年份,地块和酒桶装瓶

对于波哥大白兰地是一种生物动力产品 –也就是说,它遵循有远见的农业改革家鲁道夫·施泰纳(Rudolph Steiner)提出的原则和实践,并指示诸如布尔戈因(Bourgoin)兄弟之类的游牧人尽可能与地球的自然节奏紧密合作。土壤经过神秘而迷人的处理,根据月相播种,修剪和收获藤蔓,并竭尽全力确保从葡萄生长的最初阶段就进行有机且可持续的农业实践季节到装瓶的最后阶段。从本质上讲,生物动力生产者对他们的工作充满热情,但布尔戈斯人却迷恋上了。即使干邑白兰地生产中使用的水也是从雨水中收集的,雨水落在他们庄园青翠的山坡上,他们只用重力’在装瓶过程中,所有这些都在酿酒厂现场进行。

正如Maëlys所说,他的干邑白兰地是“未混合且未过滤…不含任何添加剂,着色剂或添加的糖。 Bourgoin科涅克白兰地由手工,年份,地块和酒桶装瓶”. This is 科涅克白兰地 production which would have seemed rustic even to their pioneering great-grandfather, and which allows the drinker to really tap 在to that all important sense of time and place. 布戈因兄弟’所有这些的推论都非常简单,因为它令人发指:他们知道自己可以使用该地区任何地方都可以找到的一些最好的干邑风土。他们从根本上相信,为了弄清每个瓶子中的风土状况,需要最小的干预,零的化学干扰,并尽一切努力确保在葡萄园和葡萄园之间的旅程中完全没有损失。玻璃。

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源自最好的,注定是最好的

MaëlysBourgoin渴望指出,那些拥有他的科涅克白兰地酿造的葡萄的葡萄园在其背后有着一定的血统。“我们提供三个年份的葡萄藤:Premier bois,Petite Champagne和Fins bois。 Premier Bois是1909年第一张干邑AOC地图(注册产地标记)中一个被遗忘的微小年份,该年份得益于最好的白垩纪地质底土。”可以说,这种对探索和重新发现的热情,就是把被遗忘的事物与现实联系起来,是Bourgoin 科涅克白兰地的核心所在。

考虑到所有这些,’很明显,布尔戈因是一家生产商,在自然生产和单房葡萄栽培的概念上,它不会回避任何额外的努力。但是结果不仅仅意味着手段。布戈因干邑’需要具有复杂的风味,独特的香气和迷人的特性,并且它们 ’我们希望与最负盛名的客户和鉴赏家联系在一起。 Bourgoin科涅克白兰地专为巴黎乃至更远地区最好,最高档的餐厅和酒吧以及寻求极致表现力,优雅和天然出产的干邑的酒窖而设计,不间断地展现大自然’最出色的成就。本质上,这就是风土的嗡嗡声。

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1994年BRUT DE FUT 55.3%vol。 (防弹)/ 22岁/ 35厘升

这种淡酒无掺和瓶装,无还原,无过滤。每个酒桶均经过精心挑选,并以小批量装瓶,并具有详细的可追溯性,并且手工装瓶,不含任何添加剂。  

MICRO BARRIQUE 1994卷43% 22岁/ 35 cl

22年后,在10升鳄鱼烧焦的微型桶中完成陈化。它产生带有细腻而柔滑的干邑白兰地,带有浓香的香气。用手工瓶装的雨水减少。

细纸卷62.5% (防弹)/ 2岁/ 70厘升

Fine Pale是一瓶年轻的干邑白兰地,用陈腐的老干邑白兰地桶成熟两年后,以桶装强度装瓶。它极少的颜色使其成为鸡尾酒的理想和隐形添加物,但它提供了令人印象深刻的长度和复杂的风味。

VERSEAU 45%量5岁/ 70厘升

Distilled on reinforced lees, this 科涅克白兰地 has an atypical aromatic prism ranging from stone fruits to more toasted aromas. A silky texture, sweetness, and aromatic persistence typify this fine natural 科涅克白兰地.[/vc_column_text] [/ vc_column_inner] [vc_column_inner width =”1/4″][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space] [/ vc_column] [/ vc_row] [vc_row 充分_width =”stretch_row_content”] [vc_column] [vc_row_inner] [vc_column_inner width =”1/4″] [/ vc_column_inner] [vc_column_inner width =”1/2″][vc_column_text]

在哪里找到? 这里.

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