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经典曼哈顿酒吧贝默尔曼斯酒店

曼哈顿经典赛继续蓬勃发展

Bemelmans Bar

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纽约–神话般的曼哈顿“Mad Men,”对于Holly Golightly的研究,Fred Astaire和Ginger Rodgers有时看起来像是一个遥不可及的梦想,就像数十年前从纽约海港驶入薄雾的世纪之交的远洋客轮。

过去散布在纽约各地的舒适,光线昏暗的鸡尾酒吧很容易说出来,燕尾服的男人和礼服的女人在午餐时,下班后或午餐时会喝一两杯安静的饮料。凌晨几小时。

如今,关于这些神奇的地方或去过那里的人们似乎什么都不是真实的。然而,对于我们中的许多人而言,这些闪耀着马提尼酒和曼哈顿灯饰的纪念碑使我们对纽约市的酒吧应有的外观和感觉形成了愿景。深色的木墙,舒适的皮椅,微型台灯,甚至角落里的钢琴家,都在敲出科尔·波特的音乐。许多企业尝试重新创建这些幻想条,但是这种努力通常会失败。

您无法制造怀旧之情。您可以编造历史。就像伟大的法国葡萄酒或女演员一样,最好的葡萄酒会随着年龄的增长而变得更好。但是,在您联系世界野生动物基金会(World Wildlife Fund)将经典曼哈顿酒吧加入其濒危物种清单之前,请前往麦迪逊大道。那里,在东76 卡莱尔酒店内的大街上,就在其金饰门的左侧,您会发现一扇深色的玻璃门。在门的后面,您梦about以求的酒吧就在您的眼前。为了它’s 这里 日 at you’ll find Bemelmans酒吧, an 艺术装饰 -style gem 日 at continues to 日 rive after being 在 business for nearly seven decades.

“人们渴望找到他们记得的纽约,而他们再也看不到那里了,”凯雷公司的餐饮助理经理Javier Martinez说。酒吧。 “而且我认为凯雷和Bemelmans能够以某种方式实现这一期望并使他们回到美好的时光。” Bemelmans酒吧于1947年开业,但优雅,低调的休息室在外观上和感觉上更像是纽约标志性的装饰艺术时期(The Carlyle于1929年首次开业)。

不仅限于此 Bemelmans酒吧 looks and sounds like which sets it apart. It’s 日 e sense of history you can feel 在 日 is space

酒吧的名字来自作者和插画家路德维希·贝梅尔曼(Ludwig Bemelman),他创作了“ Madeline”,这是一本颇受欢迎的儿童读物系列,讲述的是在巴黎的一所天主教寄宿学校长大的红发敢死队。酒吧的墙壁装饰着Bemelman的著名创作和各种异想天开的人物(滑冰大象,抽雪茄的兔子)。 Bemelman为自己画了人物,以换取与家人一起住在The Carlyle一年半的时间。 Bemelmans酒吧的壁画是艺术家为公众创造的唯一尚存的公共委托。它们只是使这个迷人的地方如此独特的众多细节之一–酒吧还设有手绘灯罩和弯曲的木镶板酒吧,给人一种真正的品味。

每周七个晚上,有现场音乐表演,是在房间中央的黑色三角钢琴上演奏的。在最近的一个星期六晚上,正好在下午5:30,Bemelmans挤满了各个年龄段的人,钢琴演奏家们演奏了许多曲调。调酒师告诉我,一旦音乐开始,每晚都会这样。

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不仅限于此 Bemelmans酒吧 外观和声音使它与众不同。您在这个空间中可以感受到的历史感。总统约翰·肯尼迪(John F. Kennedy)在34号楼拥有一间套房 建筑物的地板,经常在这里喝酒。据《华尔街日报》报道,肯尼迪于1963年被暗杀后,杰奎琳·肯尼迪(Jacqueline Kennedy)和她的孩子在凯雷(The Carlyle)生活了10个月。

Another president, Harry S. Truman, once stayed 在 日 e hotel and had a drink (Old Grand-Dad bourbon on 日 e rocks) 在 Bemelmans酒吧, according to a 纽约 Times 在 terview with Bemelmans longtime bartender, Tommy Rowles, who retired 在 2012 after working as a bartender 日 ere for 53 years.

But you don’t have to be an A-list celebrity to be treated like one at Bemelmans酒吧.

但是杜鲁门只是Bemelmans Bar和The Carlyle悠久而悠久的历史中的脚注。弗兰克·辛纳屈(Frank Sinatra)是例行公事,戴安娜王妃,戴维·鲍伊,罗伯特·雷德福德,乔治·克鲁尼,汤姆·克鲁斯以及其他众多立即可识别的演员,歌手和政治家都是常客。近年来,伍迪·艾伦(Woody Allen)和他的新奥尔良爵士乐队定期在周一晚在比米尔曼斯(Bemelmans)大厅对面的卡莱咖啡馆(CaféCarlyle)演出。演员比尔·默里(Bill Murray)在贝梅尔曼斯(Bemelmans)和凯雷(Carlyle)的其他地点拍摄了“ A Very Murray Christmas”。在麦迪逊广场花园或洛克菲勒中心演出后,著名歌手唱几首歌并不罕见。其中包括Paul McCartney,Bono,Billy Joel,Cyndi Lauper和Mariah Carey。据《华尔街日报》报道,这些年来,所有人都在Bemelmans Bar唱歌。

But you don’t have to be an A-list celebrity to be treated like one at Bemelmans酒吧. And 日 at’s part of 日 e enduring appeal of 日 is unique place. Everyone feels special 这里 . And famous people are treated just like everyone else.

但是,无论酒吧看起来多么出色或它的客户有多么著名,出色的酒吧都不会仅仅靠漂亮的外观而生存。他们必须喝点好酒

马丁内斯说:“这是一个永恒的酒吧,对每个人来说都很特别。” “我们有参观这座城市的人,也有住在附近的人们。我们有些人来这里已有40年了。我们有些人是第一次来,并爱上了酒吧。我认为,正是这些因素的组合才能带您回国。”在最近的一次访问中,一个坐在我旁边庆祝妻子生日的男人回忆起1976年第一次来酒吧的事。被问及多年来酒吧的变化时,男人笑着说:“它根本没有改变。”然后他指着我的座位,说他看见米克·贾格尔几年前就坐在那里。酒吧里有人听到了这个男人的声音,低声说:“他在这里拥有一间公寓。”更重要的是,米克显然是曼哈顿的饮酒者。

但是,无论酒吧看起来多么出色或它的客户有多么著名,出色的酒吧都不会仅仅靠漂亮的外观而生存。他们必须冲泡好酒。多年来,在Bemelmans Bar都是如此。马丁内斯说:“我们的一些客户不断告诉我,我们拥有城市中最好的曼哈顿和最好的马提尼酒。”很少有人会不同意。他们的曼哈顿不仅制作精良,而且还配有冰上的小玻璃水瓶,里面装满大量的白酒,可以补充您的饮料。 “当然,这里的鸡尾酒很经典,”马丁内斯说。 “我们不玩耍。它们非常简单-曼哈顿,马提尼酒,老古巴人很长一段时间以来一直是畅销书。”

Old Cuban($ 23)是一款“香槟莫吉托(Champagne Mojito)”,内含百加得(Bacardi)8朗姆酒,混乱的薄荷,新鲜的酸橙汁和Angostura苦酒。这种淡淡的花香调酒在没有冰块的情况下就可以品尝到,就像是精致的热带饮料,带有淡淡的新鲜薄荷味。

Bemelmans的另一种受欢迎的饮料是他们发明的Whiskey Smash(23美元)。加冰块的威士忌粉碎机包括制造商的马克·波旁威士忌,薄荷糖,石灰糖和简单糖浆。虽然成分可能类似于薄荷黑松露,但这种清爽轻柔的混合口味更像波旁威士忌莫吉托。

对于想要不同于经典马提尼酒的杜松子酒迷来说,这里有杜松子酒G子(21美元),Tanqueray,姜汁啤酒,薄荷糖,新鲜的酸橙汁和简单的糖浆的混合物。这种饮料的标题中带有“ m子”一词是有原因的。第一口确实有脚踢。配以高玻璃杯中的冰块,它比马提尼酒略甜,味道几乎像是带有扭曲感的莫斯科M子。

但也许Bemelmans最危险的饮料之一是Passion Royale(24美元)。 Passion Royale配以马提尼酒杯中的碎冰,由注入百香果的伏特加和新鲜的柠檬汁配以香槟组成。这款饮品非常适合炎热的夏日,在玻璃杯或成年的意大利冰块中品尝热带风情。干净清爽,您几乎不能品尝伏特加酒,这使这种饮料令人愉悦…却很危险

但是喝得好极了 Bemelmans酒吧,这只是让人们年复一年回头的一部分。马丁内斯说:“我认为这远不止是您倒入马提尼酒杯中的烈酒。” “这是壁画。是服务器是音乐播放。这是社交名流的涌现。这是每个人都为酒店带来的氛围。” “每天晚上,您永远都不知道会得到什么,”马丁内斯补充说。 “这总是很特别。总是很有趣。您永远不会知道谁在您身边喝酒。您永远不会知道谁会和我们的驻场音乐家一起弹钢琴。这是一个非常特别的地方,总是发生特别的事情。”

照片来源:凯雷,瑰丽酒店。

 

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最初于2017-06-23 12:00:54发表。

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