伦敦五家最爱餐厅

London

[vc_row] [vc_column] [vc_column_text]我在美国长大,记得我13岁那年第一次去伦敦时,我的许多同胞被告知食物将是单调,乏味和无生命的。我很快发现,过度烹制,平淡的英国本土食品的刻板印象不久就到了。但是,多年后,我对伦敦的回访使我的味蕾重焕了美食风味,质地,技术和创新的新世界,并迅速消除了那种无聊的英国就餐体验的刻板印象。

如今,当您参观伦敦之类的城市时,这里的美食家太多,以至于通常很难知道该在哪里用餐。因此,许多人将依靠《米其林指南》为他们提供帮助。这是一个合理的计划,我对伦敦五家最喜欢的餐馆的推荐都出现在米其林。我的第四和第五选择也出现在彭博社伦敦最佳餐厅名单中。我前三位的选择也出现在被餐厅杂志编撰的“世界50个最佳餐厅”榜单。[/ vc_column_text] [/ vc_column] [/ vc_row] [vc_row] [vc_column] [vc_raw_html] JTVCY3NfbmVhcmJ5X21hcCUyMGNlbnRlcl9hdCUzRCUyMjUxLjUwMjM5NSUyQy0wLjE2MDAwNyUyMiUyMHBvc3RfaWRzJTNEJTIyODc4MiUyQzg3NzclMkM4NzY4JTJDODY4OSUyQzg3ODUlMjIlNUQlMEE = [/ vc_raw_html] [/ vc_column ] [/ vc_row]

#1 社交食堂

社交食堂

位于伦敦著名的Soho区的心脏地带,Social Eating House拥有TripAdvisor的卓越证书和4.5-5.0的TripAdvisor评级。它只是世界一流厨师Jason Atherton拥有的全球众多餐厅之一。自从与其他伟大的厨师开始他的职业生涯以来,Atherton便自己开拓了业务。他的餐厅屡获殊荣,并赢得了个人奖项,包括2014年Catey年度最佳餐厅老板。

社交餐厅在非正式的环境中提供现代小酒馆菜单。厨师保罗·胡德(Paul Hood)与阿瑟顿(Atherton)合作提供餐点,例如熏鸭“火腿”,鸡蛋和薯条,其中特色是在店内腌制的火腿,再配以软心面包面包鸭蛋。

用餐时可提供葡萄酒,但该餐厅以鸡尾酒闻名,例如Ballroom Spritz 10,BelsazarRosé,Limoncello,Botanist杜松子酒,Prosecco,苦涩的果子露和覆盆子的美味混合物。

58 Poland St,Soho,London W1F 7NS,电话+44 20 7993 3251

#2 巴拉菲纳

巴拉菲诺

巴拉菲纳餐厅位于Soho的Drury Lane,是巴塞罗那风格的西班牙小吃餐厅,并获得TripAdvisor的卓越证书和4.5–5.0的评分。对于如此高品质的餐厅而言,这是不寻常的,它不需要预订;因此,预计至少要等一个小时才能坐下。它确实有一个地下用餐区,可保留用于聚会或特殊活动。

主厨Sam和Eddie Hart通常被称为Soho美食界的国王。他们在与母亲在马略卡岛度过的暑假期间学习了贸易。餐点基于西班牙的家庭用餐风格,不仅包括看似无尽的西班牙小吃,而且还包括流心形的玉米饼,巨大的红虾或嫩章鱼,并配有刺山柑,吐司和蒜泥蛋黄酱。

用餐设施本身包括围绕“ L”形酒吧的大约20个凳子。饮料和小吃不断供应,气氛总是嗡嗡作响。这家餐厅的酒单令人印象深刻,但自然而然地以西班牙葡萄酒为特色,并提供自己的独家特色大酒瓶,非常适合举办大型派对。

伦敦苏豪区迪恩街26-27号,W1D 3LL,电话+44 20 7440 1456

#3 海湾俱乐部

丁香俱乐部还获得了TripAdvisor的卓越证书,并获得4.5–5.0的评分,在《餐厅》杂志“全球50佳餐厅”列表中排名第26,位于肖尔迪奇市政厅。尽管据说肖尔迪奇(Shoreditch)已经看到了它的最后一个时尚大队,但是当您参观丁香俱乐部(Clove Club)时,您不会相信它。

这家餐厅在今年成为了历史,当时它成为英国第一家要求食客在预订时(而不是饭后)付款的餐厅。这家餐厅以经常使用久违的食材的英式菜肴而闻名。这些菜肴的几个例子是:

  • 大黄和敬酒的燕麦和火焰康沃尔鲭鱼
  • 南印度香料陪伴约克郡乳猪
  • 麦芽大麦油煮熟的菊芋和陪伴咖啡的菊芋
  • 榛子,柑桔和秋松露配生奥克尼干贝

餐厅接受预订,甚至为整个大型宴会提供整个餐厅。酒单种类繁多,可搭配餐点搭配葡萄酒,并提供额外收费的名贵葡萄酒配对。

肖尔迪奇市政厅,伦敦老街380号,EC1V 9LT,电话+44 20 7729 6496

#4 莱德伯里

莱德伯里(Ledbury)位于诺丁山,也许是伦敦最热闹的地区。它是由澳大利亚出生的厨师布雷特·格雷厄姆(Brett Graham)25岁时开设的,这充分说明了他的才华,他在获得餐厅协会“年度最佳年轻厨师”殊荣之前赢得了久负盛名的约瑟芬·皮尼奥莱特奖。 2002年。

该餐厅获得了TripAdvisor的卓越证书和4.5–5.0评级,在《餐厅》杂志“全球50佳餐厅”列表中排名第14,在其他精美餐厅列表中排名较高。莱德伯里(Ledbury)的菜单基于英国美食,并且充分利用野味和蔬菜。典型的菜单可能包括:

  • 第一道菜:甜菜根,英式鱼子酱,熏制和干鳗鱼
  • 第二道菜:烤墨鱼,大蒜和碎小麦
  • 第三道菜:猪肉,胡萝卜和醋栗汁,吉洛雷斯和脆皮
  • 第四道菜:烤木瓜冰淇淋,栗子海绵,威士忌和蜂蜜

莱德伯里(Ledbury)可能是伦敦储存最丰富的酒窖之一,有很多选择。您可以以6英镑的价格买到一杯2014年的Trebbiano d'Abruzzo(提比里奥),再以4500英镑的价格购买一瓶1999年的Montrachet Grand Cru(Domaine de laRomanée-Conti)。

通常会提前两个月预订此世界一流餐厅。

127 Ledbury Rd,诺丁山,伦敦W11 2AQ,电话+44 20 7792 9090

#5 赫斯顿·布鲁门塔尔(Heston Blumenthal)晚餐

赫斯顿·布鲁门塔尔(Heston Blumenthal)的晚餐位于骑士桥的文华东方酒店。巨大的窗户俯瞰着海德公园。 赫斯顿·布鲁门塔尔(Heston Blumenthal)的晚宴在《餐厅》杂志“全球50佳餐厅”排行榜中排名第45位,还获得了TripAdvisor的卓越证书和4.5–5.0的评分,以及其他众多奖项。

供应传统的英国美食,其中一些可追溯到都铎时期,一顿典型的饭菜可能包括烟熏鲑鱼,蜗牛,蛤,腿,大蒜,香菜,茴香或烤波拉克果肉,都配以合适的葡萄酒。

这家受欢迎的餐厅在2011年获得了“高生活旅行奖”最佳新餐厅奖。“主厨餐桌”可提前六个月接受预订,行政总厨Ashley Palmer-Watts亲自为您提供餐饮。

海德公园文华东方酒店,伦敦骑士桥66号,SW1X 7LA,电话+44 20 7201 3833

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