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Glenrothes –来自苏格兰Speyside地区的威士忌完美无瑕

历史,一些旧麦芽苏格兰威士忌的品尝笔记

苏格兰的许多威士忌酒厂都约有年龄-12岁的单一麦芽苏格兰威士忌,18岁,25岁或以上的威士忌。然后是苏格兰斯佩赛德地区心脏地带的著名酿酒厂Glenrothes,心脏地带 苏格兰威士忌生产的灵魂。

Glenrothes的与众不同之处还在于它与众不同

Glenrothes酿酒厂,位于Rothes小镇的Spey河两岸

Glenrothes坐落在Rothes小镇(Speyburn,Glen Grant和Glen Spey 酒厂的所在地)的施佩河两岸附近,自1878年以来就一直在精心制作苏格兰威士忌。即使如此,许多Glenrothes威士忌也没有特定年龄。相反,苏格兰北部酿酒厂的Glenrothes小组表示,酿酒厂通常只是简单地指定年份,即威士忌在各种酒桶中经过精心陈酿后装瓶的年份。

“是什么让 Glenrothes 与众不同也使它与众不同”,Glenrothes团队指出。 “在Glenrothes,我们只在单一麦芽威士忌达到成熟度和口味高峰时才装瓶。因此,从本质上讲,我们所有的威士忌都是年份酒。”

但不要上当。 Glenrothes的年龄很重要

年龄,古董

但不要上当。 Glenrothes的年龄很重要。该酒厂最近发布了Single Cask 8377,这是一种32岁的单一麦芽威士忌,在几周内就销售一空。而且,该酿酒厂定期发布其他较旧的单一麦芽苏格兰威士忌。这些罕见的发行版通常只能由渴望购买Glenrothes的 邮件列表.

但格伦罗西斯(Glenrothes)坚称,它所发行的所有威士忌均符合酿酒厂的最高标准。这些标准主要包括在旧雪利酒桶以及波旁威士忌桶中对威士忌进行陈酿。这种方法解释了为什么它的威士忌酒通常带有柑橘般的回味和微妙的花香。

Glenrothes指出:“您看,年龄声明不能保证质量或口味。” “酒桶中的威士忌所发生的事情远比它在里面的威士忌年数重要得多。威士忌就像优质葡萄酒一样,按照自己的节奏成熟。这就是为什么我们的每一个酒桶都要经过多年仔细地检查,喷鼻和品尝多次,直到达到完美。

酿酒史

一百多年来,完美一直是Glenrothes的目标。 Glenrothes由詹姆斯·斯图亚特(James Stuart)于1878年创立,他曾在附近的麦卡伦酿酒厂工作,在苏格兰这个享誉世界的角落开辟了一条独特的道路,该苏格兰因以世界上最好的威士忌而闻名。 (注:尽管该酿酒厂成立于1878年,但在约翰·克鲁克尚克,罗伯特·迪克和威廉·格兰特的指导下,直到第一年才开始生产。)

在有时艰难的历史中,该酿酒厂也曾多次易手,其特征是发生了几次大火(分别于1897年和1922年)以及1903年的爆炸。今年早些时候, 埃丁顿 (麦卡伦,著名松鸡,高地公园和Cutty Sark的所有者,数十年来一直使用Glenrothes生产的威士忌来制作在世界范围内销售的流行混合威士忌,包括在美国尤其是美国)从葡萄酒中回购了Glenrothes和烈酒商人贝里兄弟&陆克文但是,无论谁拥有Glenrothes,这家酒厂在世界范围内仍然有忠实的追随者。

Glenrothes小组写道:“坐落在苏格兰高地Speyside的Rothes镇-一个人口稠密的地区,其中有一些世界上最著名的Whiskies-Glenrothes自1879年以来就一直是非凡的苏格兰威士忌,” Glenrothes团队写道。 “麦芽大师戈登·莫特(Gordon Motion)精心挑选和结婚特定的杰出年份,特别着重于2004年。 Glenrothes因其独特的“家庭风格”而广受欢迎,是威士忌鉴赏家的绝佳选择。”

独特的风味

对于Single Malt Scotch的鉴赏家来说,吸引众多粉丝到Glenrothes的是酿酒厂独特的风味。 “我们创造的每个表情都必须具有自己独特的个性,这要归功于酒厂独特的风味特征-成熟的水果,柑橘,香草和精致的辛辣味,都包裹在最柔软的质地中,并且平衡而平衡,” Glenrothes团队写道。 “只有当它满足我们的全面要求时,才能将其装瓶,既可以装在我们精美的储备中,也可以装作独特而有限的单一年份,也可以作为备受欢迎的特别发行装。”

尽管Glenrothes在世界各地都有粉丝,但这款独特的威士忌“在英国,西班牙,北欧,亚洲和旅游零售等几个主要市场上”的销量特别好。该酿酒厂补充说,建议将其独特的苏格兰威士忌与多种奶酪搭配使用。 “鹰嘴豆与各种食物搭配得很好,但是导航我们的威士忌酒并探索味觉的理想方式是与储备丰富的奶酪板搭配。”

品尝笔记

The Glenrothes,Vintage Reserve
The Glenrothes,Vintage Reserve

The Glenrothes,Vintage Reserve

酒精含量-40%

老化– 各种木桶中的陈年年龄未知。

香气– 花香,香草,柑橘和丁香干。

品尝笔记– 这款清爽爽口的苏格兰威士忌是Glenrothes的招牌威士忌Whisky,带有香草,柑橘和花朵的香气,尤其是丁香花。当谈到Speyside 威士忌酒时,绝对肯定是比较轻巧的一面,Glenrothes的这种美妙表现仍然是永恒的经典。一年中任何时候在丰盛的餐点之前或之后都非常完美。


格伦罗西斯,部长的后备军
格伦罗西斯部长’s Reserve

格伦罗西斯部长储备金

酒精含量-43%

老化– 未知的西班牙橡木桶陈年时间。

香气– 油桃,橘子皮,花朵和潮湿的山洞。

品尝笔记– 这款光滑细腻的威士忌是Glenrothes生产的最好的苏格兰威士忌之一,具有多种口味,包括新鲜采摘的橙子,海盐和香草。经过漫长的回味,这款完美平衡的威士忌比许多高价威士忌更胜一筹。让我补充一点,您可以以一种微妙但不至于过于压制的方式品尝西班牙橡木桶。真正杰出的威士忌,绝对美味。一顿丰盛的饭后,您会想尝一尝。


Glenrothes 25岁1990,Cask 10784,Xtra Old Special,道格拉斯·莱恩
Glenrothes 25岁1990,Cask 10784,Xtra Old Special,道格拉斯·莱恩

Glenrothes 25岁1990,Cask 10784,Xtra Old Special,道格拉斯·莱恩

酒精度-56.6%

老化– 雪利酒单身25年。

香气– 雪松,肉桂,黄油和烟。

品尝笔记– Glenrothes于1990年6月进行了蒸馏,并于2015年6月进行了瓶装,制成了285瓶这款光滑但浓烈的单一麦芽苏格兰威士忌。每次激烈的饮中都会出现各种各样的口味-从肉桂和胡椒到烟熏和玫瑰。加几滴水(我个人添加未过滤的井水),这种精致的单一麦芽苏格兰威士忌展现出其微妙的热带气息。这款低调的威士忌带有杏味,橘皮和淡淡的胡椒回味,带有长而醒目的外观。将此苏格兰威士忌与上等房或其他厚牛肉一起食用。


Glenrothes 26岁1988年单一木桶麦芽大师
Glenrothes 26岁1988年单一木桶麦芽大师

Glenrothes 26岁1988年,单酒桶(麦芽大师)

酒精含量-53.4%

老化– 装满单个波旁威士忌的桶装啤酒已有26年的历史。

香气– 香草,柑橘,橙子,干花,烤栗子和橘子。

品尝笔记– 这款Glenrothes单一麦芽苏格兰威士忌烈性浓烈,不适合胆小的人喝。这款大胆的威士忌于1988年6月蒸馏,并于2014年9月装瓶,具有真实特征,并提供从烤橙子到黑巧克力的多种口味。加几滴水,Glenrothes的这种较旧表情的胡椒味仍然有力。绝对是冬季苏格兰威士忌,适合漫长而寒冷的夜晚。

照片由Glenrothes提供

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