海明威’s favorite cocktail

午饭前喝酒真是太糟糕了!

喝酒和写作可以像纸和笔一样走到一起,因此,世界上一些最伟大的作家也是伟大的饮酒者也就不足为奇了。而且,由于烈酒在许多作家的生活中扮演着重要角色,因此某些酒类进入了我们共同的文学传统。我们无法想象詹姆斯·邦德(James Bond)没有他的签名马提尼酒,就好像罗伯·路易斯·史蒂文森(Robert Louis Stevenson)的弗林特船长(Flint)死于喝另一杯酒后,朗姆酒成为海盗绝杀的一部分一样。

正如海明威(Hemingway)所警告的那样:“午餐前喝酒真是太难了!”

尽管我们的文学偶像的饮食,狩猎,交战和花一现并不是现代生活的一部分,但仍可以通过他们的酒水与他们建立联系。数百年来,许多解放都没有改变。的确,采用传统食谱,我们可以吸收欧内斯特·海明威和格特鲁德·斯坦因在巴黎咖啡馆的露台上享用的鸡尾酒。我现在想与您分享其中一个的故事。

El Floridita Bar哈瓦那
古巴哈瓦那 –2016年11月16日:位于哈瓦那老城的Floridita酒吧是提供代基里酒和其他鸡尾酒的地标场所。它是欧内斯特·海明威最喜欢的地方之一。

当大多数人想到海明威偏爱的饮料时,就会想到爸爸爸爸(Dapa Doble): 哈瓦那的El Floridita酒吧,古巴。有时会有关于莫吉托的讨论,但是任何这样的谈话都是胡说八道。莫吉托(Mojito)含有简单的糖浆,而海明威(Hemingway)从来不是一种甜蜜的饮料,这是由于他的男子气概或对母亲遗传的糖的遗传耐受性。作家与莫吉托斯之间的联系似乎起源于古巴酒吧里张贴的一个招牌,上面写着向游客做广告。

不足为奇的是,世界上一些最伟大的作家也是伟大的饮酒者

爸爸多宝鸡尾酒
爸爸多宝鸡尾酒

尽管这些鸡尾酒富有传奇色彩,但很难相信他后来生活中享受的混合饮料确实是男人和他的传奇的象征。海明威的冒险活动经常(无论是真实的还是虚构的)发生在非洲广阔的热带稀树草原,密歇根州上半岛的树林或瓜达拉拉山脉的山麓中,在那儿找不到代基里酒的成分。海明威在这些荒凉无情的地方总是最快乐。地点突然死亡,男人是男人,饮料很简单,取自他携带的金属“金妮瓶”,满口弹片和一百次冒险的伤痕。

这个烧瓶最常装满威士忌,苦艾酒或白兰地,而正是后者使我着迷。

卡西斯港,法国南部,靠近马赛。
卡西斯港,法国南部,靠近马赛。

白兰地经常出现在海明威的作品中:例如在他忧郁,虚无的短篇小说《一个干净,光线充足的地方》中担任主演。但是它在 伊甸园—他的虚构的回忆录,关于他与他的第二任妻子Pauline Pfeiffer在法国普罗旺斯旅行的回忆录—海明威对待我们的食谱和描述,我认为这是海明威最典型的饮料。一种饮料,具有直截了当,强烈而无装饰的吸引力,他将其描述为具有“新鲜,清洁,健康,丑陋的味道”。

伊甸园,主人公在马赛附近度假时,会定期在咖啡馆享用午餐前享用这种鸡尾酒。 (但要小心:正如海明威警告的那样,“午餐前喝酒真是太糟糕了!”)。在法国里维埃拉沿岸的这段日子是海明威最幸福的日子,不过,正如这本书的书名所暗示的那样,不幸的是,这种日子不会持续太久。死亡和无常的主题贯穿他的作品。

阿玛尼亚克& 佩雷尔

这个食谱需要充满活力,富含矿物质的Armagnac。我更喜欢12年的Darroze Les Grands Assemblages Bas Armagnac,它为复杂的口味和可饮用性提供了很好的媒介。该地区酸性多石的土壤提供了与矿泉水完美搭配的Armagnac。为此使用较旧的Armagnac是很可惜的,但是12年是完美的选择。实际上,任何年轻的白兰地或Armagnac肯定都能很好地工作。

要制作这种饮料,您需要:两种慷慨的措施:Francis Darroze Les Grands集合12岁的Bas Armagnac,方冰块和Perrier或其他汽水。

将冰倒入柯林斯玻璃杯中,然后倒入Armagnac杯中。用Perrier填充玻璃的其余部分。立即喝。

虽然不是特别复杂的配方,但气泡水与Armagnac混合所带来的风味肯定相当复杂,您会发现这是一种振奋人心的饮料。它不像白兰地鸡尾酒那样重。

无论您的目的是在勒格罗迪鲁瓦(Le Grau-du-Roi)的码头钓鱼,还是仅在家中享用午餐,这都是一种可以带动您的饮料。希望您能尝试一下,并在做旧时向老欧内斯特敬酒!

世界顶级的豪华威士忌品尝体验。

享乐主义

快乐是享乐至上的享乐主义。