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1834年的马德拉葡萄酒与1811年的干邑葡萄酒相比如何?

品味久负盛名的复古烈酒世界

旧酒的巴特·拉明(Bart Laming)在华盛顿特区举办了一场令人难以置信的两晚品酒活动。’去年秋天的哥伦比亚厅。这是在该国最好的鸡尾酒和烈酒机构之一举办的葡萄酒烈酒品鉴和收集世界的近距离教育颂歌。

阵容中展示了十二个稀有的瓶子,其中最古老的是可以追溯到1811年的拿破仑·科涅克白兰地。在包括作家在内的两个晚上的过程中,有二十多位幸运的参与者品尝了这些精美的商品,《旧酒》杂志也发现了其中的几瓶。以及哥伦比亚厅老板德里克·布朗(Derek Brown)的内心体验。

复古烈酒品尝阵容

即使对于像Brown这样沉迷于行业的人来说,这种品尝也是难得的。“I’从未有过如此完整的产自不同生产商和年份的干邑白​​兰地,” he says.

对于其他人,经验证明具有变革性。“我不敢相信我能够参加这个机会,”葡萄酒和美食作家克里斯蒂娜·波特兹(Christina Portz)说 @Justthebottle,她指导每周进行一次互动式葡萄酒教育聊天。

“我们欣赏新事物的唯一方法是尝试新事物,”运营总监PravSaraff说 1西杜邦环岛葡萄酒和白酒,他的家人从事葡萄酒和烈酒零售业务已有二十多年了。从他的零售职位来看,’这是导致葡萄酒增长的关键。“我想,一旦您享受了这样的夜晚,’可能会花更少的钱在瓶子或倒酒上,因为您知道它们的模样。”

I’从未有过如此完整的来自不同生产商和年份的干邑白​​兰地。德里克·布朗

德里克·布朗(Derek Brown)信用:Scott Suchman

“我认为,对于任何对精神的历史和文化最不感兴趣的人来说,这都是一次改变人生的经历,”布莱恩·罗宾逊说

一个老式的烈酒收藏家,个人藏有3,000多瓶酒,并且是 哥伦比亚厅. “您将获得全新的赞赏。”

即使结果与预期略有不同,活动也同样吸引人。“品尝后我不’t feel the need to absolutely have the oldest vintages of things, and 在stead I really need to focus on finding the 最好 vintages of things,”华盛顿特区的老板比尔·托马斯(Bill Thomas)说’s 杰克玫瑰餐厅沙龙,世界之一的故乡’的最大的公开威士忌收藏。

托马斯(Thomas)是一位狂热的长期威士忌收藏家,他’现在正在为未来的项目涉猎其他复古精神。到目前为止,他’一系列的老式沙特酒和老式朗姆酒给人们留下了深刻的印象,而此酒的品尝则由1834年的马德拉·贝贝托(Madeira Barbeito)进行。尽管有几款干邑的口味不佳,但他认为,较低的标准(尤其是与他所遇到的许多老式威士忌有关)是与众不同的。

巴特·莱明旧酒&德里克·布朗·哥伦比亚(Derek Brown Columbia)房间

“我觉得有些科涅克白兰地的低端证据表明它们的结构没有’t hold up as well,” says Thomas. “There’对于可以在数十年中保持质量或完整性的更高证明,可以说些什么。”

尽管如此,他还是承认自己可能不是目标受众,以此作为同一点的开头。“我接触白兰地的机会非常有限,’我从那个角度来看。其他人可能会比我更欣赏他们,” says Thomas. “我也认为这表明’最好花更高的价钱买一瓶您认为可能会表现出最好的瓶子’重新计划将其提供给您的客人。”

托马斯甚至在一个奇妙的故事中都将口味的实际质量放在首位,这与他处理老式威士忌的方式相同。“我确实从并非所有禁止威士忌都很棒的事实出发,并且我们根据它们的质量对它们进行定价,” he says. “We don’不要把我们不穿的’认为表演还不错。”

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参加者从品酒会中获得了数个最爱,马德拉成为了明显的赢家。

“夜晚的亮点和最难忘的一瓶是1834年的马德拉(Madeira),” says Saraff.

“我有一个复杂性’t think I’ll soon forget.”它也被证明是作者的亮点,具有咸淡的草木味,其风味类似于减少的红酒酱,并带有丰富的甜味并增加了可爱的深度。

“I’对Armagnacs越来越感兴趣,” says Robinson. “It’与干邑白兰地相比,它们有何不同之处令人惊讶。一世’成为您可以在其中找到的各种香气和口味的忠实粉丝…Armagnacs的丰富经验可以为您带来启示。”

但是,当被迫挑选一个亮点时,那是一款脱颖而出的干邑白兰地。“我得回到拿破仑1811年” says Robinson.

“它带您回到另一个时代。确实改变了您的思维定势… It’s easy to see why it’如此受欢迎的年份,以及造假者为何如此容易尝试出售其假货。兰西奥旧书和皮革。烤的苹果和圣诞节香料。它’s just so good.”

对于布朗来说,与其说是挑选一个最爱,不如说是在整个赛事中焕发光芒。“In a weird way, ‘best’ just doesn’t really apply,” he says. “我爱拿破仑1811和马克西姆’s 1914年,但所有事物都如此令人着迷。您’品尝历史。那里’不能替代它。”

“在当今时代,人们更倾向于在体验上花钱,而不是在有形商品上花钱,老式烈酒正好适合。” says Robinson.

1914年干邑马克西姆斯

无论是单个酒瓶的令人惊讶的揭露,还是整个古老而著名的酒杯的取样的奇妙,品尝都为如何正确地品酒这一类别树立了榜样。

“人们自然会厌恶那些’昂贵,他们也不知道,” says Robinson. “更好地了解瓶子本身的独特性,它们可以拥有的变革性体验以及关于他们正在喝拿破仑还活着的东西的知识都是很好的。演示者需要编织一个故事并将其带入旅途中。”

鲁滨逊还认识到复古烈酒如何融入市场。“它最终可能会发展成为一种昂贵但非常有意义的爱好,” he says. “在当今时代,人们更倾向于在体验上花钱,而不是在有形商品上花钱,老式的烈酒正好适合这种情况。”

作家杰克·埃门

 

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