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Glenfarclas:获奖酒厂访谈’销售总监George Grant

“ Glenfarclas非常是……传统的威士忌。”

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苏格兰Ballindalloch的Glenfarclas酒厂由Grant家族自1865年起拥有,仅在雪利酒桶中使单一的高地麦芽威士忌成熟。只要涉及格兰特一家,就永远拥有并永远愿意。

旧酒杂志(Old Liquors Magazine)在四月初有机会赶上屡获殊荣的酿酒厂’的销售总监George Grant 环球威士忌体验 在永利拉斯维加斯的Encore。格兰特(Grant)带着来自格伦法克拉斯(Glenfarclas)的50岁,60岁和两个14岁的孩子在聚会上与客人分享,与他的父亲约翰·格兰特(John Grant)一起经营斯佩赛德酿酒厂。

乔治·格兰特

问:告诉我们有关木桶强度的表达。是什么让它与现在发布和出售的其他桶装麦芽威士忌不同?

A: “It’这就是我们一直以来所做的。它’直到最近,在过去的五十年中,人们才开始将水浇灌的比例降至40%,43%,46%。

我们最大的销售商是Glenfarcas 105,它相当于60%的酒精度。

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问:您如何看待单一麦芽营销商使用波旁威士忌到香槟等各种威士忌来对待威士忌的趋势?

A: “We don’t do any of that. We mature our 威士忌酒 from day one 在 all Oloroso sherry casks. 我们不’相信完成威士忌。您为什么要喝威士忌呢?如果你’从第一天开始就有问题的产品……那里’一定是有问题的。”

“我认为Glenmorangie在20年前就完成了第一次加工时,它就带动了新一代的人开始饮用该产品。然后,许多公司刚刚加入Whisky的行列。成品威士忌的种类确实减少了很多。那里’现在市场上的东西比以前要少得多。”

问:干净还是有点泉水?喝老年麦芽威士忌时,您最喜欢什么?

A: “年纪较大的人…我往其中滴水是因为’还包括所有桶装强度。他们已经在木桶上放置了50-60年。因此,滴一滴水只会破坏表面张力,并释放出许多香气和风味。”

问:Speyside单一麦芽,特别是您的麦芽的主要特征是什么?

A: “If you’d 10年前问我这个问题’d有一个非常简单的答案…但是现在人们一直在尝试。它曾经只是艾莱岛(Islay)的Pee 威士忌酒,但现在您也可以从美国本土购买Pepe 威士忌酒。

Glenfarclas 是非常……传统的威士忌。”

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