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新加坡63简介:玻利维亚’s Best Kept Secret

Singani 63

玻利维亚境外鲜为人知的蒸馏酒引起了人们的注意–或者,相反,味蕾–一部电影的制作过程中,获得奥斯卡金像奖导演(交通)的称号。它如此强大地打击了他,开始了《史蒂芬·索德伯格冒险》–并带来了世界Singani63。

从那一刻起,Singani不再是玻利维亚的最佳秘密

拍摄期间 2000年代初在玻利维亚, 导演,制片人,编剧,电影摄影师和编辑史蒂芬·索德伯格(Steven Soderbergh)领略了该国崇高的山谷精神:辛加尼(Singani)。

史蒂文·索德伯格
史蒂文·索德伯格

从那一刻起,Singani不再是玻利维亚的最佳机密,而将这种精神的美感带到更广阔的世界将成为Soderbergh先生的使命。他购买了分销权,将其冠名为Singani63,并邀请任何人和所有人尝试他最喜欢的新酒。自从全球首发以来,Singani63赢得了国际工艺精神奖的骄人金牌。

具有500年历史的精神的力学

Singani是一种清澈的烈酒,采用玻利维亚高山谷种植的亚历山大·马斯喀特(Alexandria Muscat)葡萄提炼而成-海拔5250英尺以上。它是西班牙人抵达南美后于16世纪由修道院社区生产的,现在被归为原产地(DO)和地理标志(GI),这意味着–就像龙舌兰酒或香槟–真正的Singani只能在某些指定区域生产。

辛加尼63玻利维亚
新加坡63玻利维亚

辛加尼(Singani)生产中使用的葡萄每年仅收获一次,并且由于种植的陡峭安第斯山坡,大部分都是人工采摘。一旦收集,就可以手工挑选最上等的葡萄。然后将其发酵,并在不锈钢罐中蒸馏六个月。它们不会经历木桶老化,混合或暴露于任何种类的添加剂的情况。然后将生成的烈酒装瓶,并以80%的证明标记计时。

建议先自行尝试Singani

如何消费Singani63

Singani因其清澈,纯净和独特的风味而闻名,这是由于其高海拔的风土以及生产过程中没有任何干预或添加剂的结果。它是皮斯科(Pisco)的表亲,皮斯科(Pisco)是由智利和秘鲁的几种葡萄品种制成的白兰地,在国际贸易法中,它本身也被归类为白兰地。

坎帕里(Campari)冰立方鸡尾酒和Singani63。图片来源Singani
坎帕里冰块鸡尾酒与Singani63。照片信用辛加尼

但是,由于它不包含硫酸盐,着色剂或广泛的老化作用,因此许多人会视其为笼统的误称,因为这样更适合eau-de-vie分类。但作为一种独特的精神,Singani具有非常干净,光滑和柔软的外形。它成功地融合了花香,柑橘和香料的香气,以及难以抗拒的平易近人。

有记录的最古老的Singani鸡尾酒的历史可以追溯到1608年,当时Potosi矿工将Singani与热牛奶和香料混合在一起以制成变暖的饮料。在那个时间和地点,资源稀少,但是今天,混合Singani的可能性是广泛而令人兴奋的。

由于其独特的风味,建议您先自行尝试Singani,这是最常见和最传统的食用方式。但是,鉴于它是一种清晰的,未老化的酒,它在各种鸡尾酒中也能很好地发挥作用,从简单的姜汁啤酒混合物到酸味或马提尼酒的替代基础。

辛加尼63.照片信用Singani
辛加尼63。照片信用辛加尼

在哪里可以找到Singani63

Singani,或玻利维亚以外的世界其他地区的Singani63,仍然低调–您还不会在当地的酒类商店或角落潜水吧找到它。话虽如此,您可以在线购买(在可以运送到家的合法国家和地区),也可以在该城市(乃至世界)最好的酒吧(例如Pegu Club,Employees Only和Death)找到它&完整的清单可以在上找到 新加坡63的 网站。

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