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纳尔逊’s Green Brier’108年以来的第一批产品

禁运前强国的回归

Nelson's first 108

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1909年,一支美国威士忌主导力量关门,如今,108年后,它又回来了。纳尔逊’s Green Brier酿酒厂又回来了。

安迪(Andy)和查理·尼尔森(Charlie 纳尔逊)兄弟于今年7月推出了他们的第一款自酿威士忌,被称为“ 前108 ”。新版本的推出源于其成功的Belle Meade Bourbon系列产品,包括美味混合的成品雪利酒桶和马德拉酒桶。不过,更重要的是,三位曾祖父查尔斯·纳尔逊(Charles 纳尔逊)和他的同名酿酒厂取得了成功,这在某一时刻是田纳西州威士忌明显的主导力量,远远超出了某个当地竞争对手的地位,最终他们将征服全球。

It’s 108 30加仑桶,’禁酒令最初关闭酒厂也已有108年了

The 前108 consists of 108 30-gallon barrels of Tennessee whiskey, aged for two years, and is the bridge the distillery will use to reach their next goal, a four year old whiskey aged 在 充分-size barrels due out 在 2019. As a Tennessee whiskey it’木炭醇厚,特别是’由小麦制成的波旁威士忌混合料制成,其中含有70%的玉米,16%的小麦和14%的麦芽大麦。配方和工艺完全取材于一个世纪前酿酒厂的生产。

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“这是我们’我感到非常自豪。”安迪·纳尔逊(Andy 纳尔逊)说。 “名称背后的原因是它’s Charles 纳尔逊’是他在田纳西州威士忌中制作的原始马比尔。它’s 108 30加仑桶,’禁酒令最初关闭酒厂也已有108年了。” [田纳西州的州禁令开始于美国的国家禁止。

简而言之,今天’s distillery wouldn’没有20世纪初兴盛的那个世界,它就不存在。安迪说:“酿酒厂之所以存在,是因为它的传统。”

兄弟俩没有威士忌生产或蒸馏的经验。没有终生计划开设酿酒厂。实际上,他们没有’甚至不知道他们的家庭’的蒸馏历史。 “那里’s no way we’查理·尼尔森(Charlie 纳尔逊)说。 “我没有开酿酒厂的大梦想。”

安迪& Charlie 纳尔逊
安迪& Charlie 纳尔逊

他们的酒业遗产在酿酒厂之后的几十年中消失了’s关闭。安迪说:“您会思考历史,以及为什么我们长大后对此学习得很少。” “它关闭后,’是非法的,她可能没有’不想让她的家人四处谈论如何‘哦,这关了,但是我们’re so proud of it,’并继续唤起过去。喜欢‘oh don’与学校里的纳尔逊孩子说话。’ It was more like ‘this is over, let’s move on.’因此,经过几代人的努力,它甚至被更进一步地扫下了地毯。那’这就是为什么100年后我们真的非常非常了解。”

The she 安迪is referring to is 路易莎 纳尔逊, who took over the distillery reins from Charles after his death. She ran it steadily for 18 years – longer than Charles himself did, 在 fact – before its closure. The brothers named their still after her, and use her as yet another source of 在 spiration.

 

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她没有’甚至没有投票权,而她在这里经营着这种强大的业务,…

路易莎’考虑到她所住的时间,她的卓越和成功就更加强大。“我的看法是,她’运营着该州最大的酿酒厂,当然也经营着以男性为主的行业,尤其​​是在那个时候… I mean, 她没有’没有投票权,”安迪说。 “在这里,她正在经营这种强大的业务。”

家族血统,甚至曾经失去的血统,显然都在那里。但是直接的记录是’t. The brothers didn’没有把蒸馏的经验带到餐桌上,他们没有’遵循其他类似的路径,例如当今在科学或工程领域具有背景的常见路径。 “我和查理都在大学里学习哲学,”安迪指出了对比。

查理(Charlie)确实看到了他与他的其他艺术研究以及他所学的东西之间的联系。’s doing with 纳尔逊’s今天是绿色荆棘。他说:“其中很多与讲故事,了解文化和语言有关。” “一切都可以追溯到故事。我觉得’文化的基础是什么’我们拥有的只是一个故事。历史。”

今天的蒸馏很可能是高度科学的,但它始终融合了艺术和科学。安迪说:“从故事的角度来看,我们偏向于艺术而不是科学。” “当然’总是混在一起。而且我做事情的时间越多,我就越能做到。

“当我第一次听到关于所有其他蒸馏器的消息时,我真的很害怕,因为我当时‘哦,天哪,他们比我了解得多,’”安迪继续说道。 “但是我的另一个在酿酒厂工作的朋友说,‘嘿,这样想。您’三年前,曾祖父曾做威士忌,但他仍然做得很好。他没有’对生物学或化学一无所知。’而且,它使我不必担心自己的丰富化学知识以及所有这些。只要我将艺术与科学融为一体,我们’会没事的。我倾向于认为那里’蒸馏和桶装陈酿确实具有一定魔力。”

It’经历了一段漫长的旅程,但他们 ’我们在短时间内取得了成就,这不仅得益于他们的奉献精神,还感谢他们的支持’一路走来。 “纳什维尔社区… there’查理在First 108的发布会上说,没有你,这一切都是不可能的。’我给了我们了不起的。安迪(Andy)和我什么都没有,只有激情向我们前进,我们’已经得到[您的支持]的支持,’真是一件非常特别的事情。”

前108
前108

至于First 108本身,其小麦风味很明显,有饼干,烘烤香料,香草和橡木的味道。它’口感虽好,但口感可能有点软’s the single cask, cask strength edition which shows what may really be coming next. Far richer and 充分er, it’一窥纳尔逊的未来’s Green Brier.

前108是字面上的味道’来了,但不应该’不能视为完全预览。 “它’是一段历史。”查理说。 “它使您了解我们的绿色Bri藜在哪里’田纳西州威士忌正在流行,但我们要确保将其品牌与“绿色啤酒”标签区别对待,因为’装在53加仑的酒桶中,口味会明显不同。”

将来,兄弟俩将生产其他威士忌。’我已经在尝试吸食一些黑麦威士忌了。但是,每个新版本也将是历史性的和家族式的回归。 “回想起来,[查尔斯·尼尔森(Charles 纳尔逊)]有多杯田纳西州威士忌,”查理说。 “我们还从当天找到了其他一些食谱…他至少有七个或八个。”

那里’兄弟俩所做的没有’以某种方式向他们的家人致敬’的辉煌过去,曾经迷失了很长时间。 “它’能够继承并继承家族传统真的很荣幸。”查理说。 “我们真的希望查尔森·纳尔逊在看着我们,并为我们感到骄傲。” [/ vc_column_text] [/ vc_column_inner] [vc_column_inner width =”1/4″] [/ vc_column_inner] [/ vc_row_inner] [/ vc_column] [/ vc_row] [vc_row 充分_width =”stretch_row_content”] [vc_column] [vc_row_inner] [vc_column_inner] [vc_raw_html] 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 = [/ vc_raw_html] [/ vc_column_inner] [/ vc_row_inner] [/ vc_column] [/ vc_row]

最初于2017-07-25 06:47:23发表。

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