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种植园朗姆酒:加勒比海探险

通常,手工酿酒厂会带您深入了解朗姆酒的生长,陈酿和瓶装的特定区域;一个动人的故事,深入到创作者,农民和社区的生活中。

他参与进来,并为Maison Ferrand建立了一个拥有同样强大热情的人脉网络和强大的分销网络,并将该品牌带到了前所未有的许多地方

然而,一个酿酒厂超越了其他。从一个对工艺,人际关系充满热情的人出发,探索他在整个地区用一种精神可以做多少事情,我们拥有种植园。

男人

种植园朗姆酒的企业家和商人亚历山大·加布里埃尔(Alexandre Gabriel)于1989年受到白兰地品牌Maison Ferrand的启发,在烈酒界首次受到启发。 Maison Ferrand是科涅克白兰地地区最古老的干邑之一,但由于诸多因素,它的销售不及他想像的那么好-他看到了更大的潜力。

因此,他加入进来,并为Maison Ferrand建立了一个拥有同样强大热情的人脉网络和强大的分销网络,并将该品牌带到了前所未有的众多地方。

一个这样的地方是加勒比海地区,在那里他拿了几桶干邑白兰地酒卖给该地区的一些朗姆酒生产商。他在那里亲眼看到和品尝了朗姆酒世界的广阔深度和多样性,并且对他探索的每个岛屿以及每个新生产者的独特方法越来越感兴趣。

他在那里亲眼看到和品尝了朗姆酒世界的广阔深度和多样性,并且对他探索的每个岛屿以及他学到的每个新生产者的独特工艺越来越感兴趣。

凭借他在干邑白兰地陈年过程中的深厚背景以及对新蒸馏理念的mind憬,这是不费吹灰之力的:新的Alexandre Gabriel前沿将成为朗姆酒,并且在整个1990年代,他一直专注于这种工艺。标签Plantation(意为“农场”)的命名是为了表彰加百列先生的童年和他今天所居住的农场,并反映了广泛的风土和朗姆酒文化。

然后,毫不奇怪,到2012年,亚历山大·加布里埃尔(Alexandre Gabriel)被美国学会授予“全球最佳朗姆酒奖”大师级调酒师称号,此外还获得了“金桶奖”和“年度最佳蒸馏器”。

亚历山大·加布里埃尔(Alexandre Gabriel)一直以来都与他在行业中建立的关系有关,每批种植园的生产也不例外

迄今为止,他是Maison Ferrand的代理总裁兼所有者,香槟干邑,Citadelle Gin和Plantation Grand Terroirs任职。当然,除了追踪最好的酒桶之外,他仍然每年花费数月在加勒比海地区探索不断扩大和发展的朗姆酒景观。

过程和碎片

亚历山大·加布里埃尔(Alexandre Gabriel)一直以来都与他在行业中建立的关系密切相关,每批种植园的生产也不例外:加布里埃尔先生与多个酿酒厂合作伙伴共同确保采用最本地化和传统的蒸馏方法。

朗姆酒在旧的波旁威士忌酒桶中陈年,而蒸馏过程则由跨岛的当地合作伙伴负责。朗姆酒最后带有加勒比和香草的香气,但每瓶酒都带有其独特风土的味道。让我们来看一些。

品种

与其他酒厂不同,Gabriel先生在加勒比海地区拥有全面的投资组合,可深入到朗姆酒世界,您可以仅通过Plantation 朗姆酒s图书馆进行探索。目前他的风土包括巴巴多斯,圭亚那,牙买加,圣卢西亚,特立尼达,巴拿马和尼加拉瓜。

巴巴多斯

巴巴多斯是第一个甘蔗种植地,是朗姆酒的发源地。在巴巴多斯之外,种植园提供一系列产品,包括3颗白朗姆酒,大储备,5年,巴巴多斯2002年和种植园XO 20周年。

圭亚那

圭亚那到18世纪已成为384家酿酒厂的所在地,在朗姆酒世界中并不陌生。当地的糖是Demerara糖,使用“ retorts”(一种蒸馏塔盘)与传统的罐式蒸馏方法一起使用,以彰显Demerara的独特特征。圭亚那2005年是该地区种植园的标志,该地区富含橡木,泥土味和香草味。

牙买加

在18世纪,牙买加是整个加勒比地区糖产量最高的地区,白色和过高的朗姆酒成为当地人的最爱。现在,较重的朗姆酒风格受到青睐,这是通过传统的锅法和圭亚那风格实现的。

圭亚那到18世纪时已成为384家酿酒厂的所在地,但它并不是朗姆酒世界的新手

牙买加种植园2002年朗姆酒是双龄朗姆酒,在前波旁威士忌酒桶中陈酿整整十年,在干邑白兰地酒桶中陈酿三年,向迈森·费兰德(Maison Ferrand)致敬。

特立尼达

特立尼达是“海军朗姆酒”的所在地,“海军兰姆酒”是特立尼达朗姆酒和英格兰其他英国王室朗姆酒的融合。

这里的蒸馏也有所不同,因为它是在蒸馏塔而不是通常的釜中进行的。这是19世纪居住在特立尼达(Trinidad)的一些著名家庭的结果,其中包括西格特(Sigert)家族的苦味工厂,也就是Angostura Bitters背后的家庭。公司成立几代人后,就参与了当地的朗姆酒行业,这种新的蒸馏系统诞生了。

目前,种植园提供的是特立尼达2005年,在特立尼达酒厂蒸馏,然后由Maison Ferrand调和。有点干和辣的一面,有一些巧克力味的余味。

巴拿马

到目前为止,与加勒比海其他地区不同,巴拿马在全球范围内的起步较晚。直到1908年,西班牙移民Don Jose Varela Blanco才定居该国,并用该国的本地甘蔗建造了第一座甘蔗糖厂。

朗姆酒来自一系列较小的蒸馏厂,这使来自多个独立来源的少量,独特的酿造成为可能。

尼加拉瓜

尼加拉瓜外有一道深色朗姆酒,这是另一种Demerara糖基美食,类似于Guyanese2005。它略带辛辣,带有香蕉和肉豆蔻,焦糖和烟的微妙风味。

圣露西亚

Plantations Extreme产品之一来自圣卢西亚,这是一桶桶装的朗姆酒,来自非常有限的木桶库存。 圣露西亚 Extreme是2005年的威士忌,在前波旁桶中陈酿了9年,在法国的干邑白兰地桶中陈酿了两年。它具有焦糖和皮革等主食深色朗姆酒的香气,最后带有红茶和咖啡。

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