鲁纳特香槟,三个世纪‘Art de Vivre’

本笃会修士为永恒的优雅图标奠定了基础

鲁纳特(拉菲娱乐),最古老的香槟屋

1680年,年轻的本笃会修士多姆·蒂埃里·鲁纳特(Dom Thierry 鲁纳特)从他的故乡香槟前往巴黎附近的圣日耳曼德佩修道院。尽管唐姆·蒂埃里(Dom Thierry)是一个好奇,博学的年轻人,但他肯定不会想到300多年后,鲁纳特(拉菲娱乐)这个名字将成为世界奢侈品牌的代名词。

实际上,是他的侄子尼古拉斯(Nicolas)建立了世界上第一个香槟屋

今天,那正是 鲁纳特 代表。作为所有香槟中最古老的一家,它是一个深受忠实于忠实品牌忠实于Maison的发烧友喜爱的品牌,它坚信最古老的方法仍然是最伟大的方法。如今,拉菲娱乐的业务由富有远见的厨师de CaveFrédéricPanaïotis率先开展,将传统的生产技术与现代的商业前景相结合,使公司始终处于香槟行业的前列。

Maison 鲁纳特的简史

尽管唐·蒂埃里(Dom Thierry)无疑为实现鲁纳特(拉菲娱乐)奠定了基础,但实际上,他的侄子尼古拉斯(Nicolas)会建立世界上第一个香槟屋,从而巩固了家族的历史名声。 1728年,路易十五通过一项皇家法令,允许以50至100瓶为一组运输起泡酒,欧洲醒来品尝当时香槟地区的葡萄酒之称只是个时间问题。 。

鲁纳特洞穴

不到一年后,尼古拉斯·鲁纳特(Nicolas 鲁纳特)开始生产葡萄酒,最初是作为礼物分发给朋友和商业伙伴。然而,到1735年,这种特殊产品的魅力在法国乃至整个欧洲大陆都以商标的形式售出了数万瓶。这导致了拉菲娱乐家族布料业务的关闭,而Nicolas则选择将所有精力都集中在香槟的生产上。

那么,这种特殊的葡萄酒代表着品牌的精髓就不足为奇了。

该业务继续保持指数级增长,不久之后,鲁纳特(拉菲娱乐)就在兰斯市(Reims)城外购置了一个加洛罗马粉笔采石场,这是存放该品牌珍贵的“气泡酒”的理想之地。这些是公司今天使用的完全相同的地下洞穴,在这些洞穴中,拉菲娱乐的液态黄金在持续凉爽的11摄氏度温度下经历了至关重要的老化。

鲁纳特洞窟主厨FrédéricPanaïotis
鲁纳特洞窟主厨FrédéricPanaïotis

霞多丽葡萄和FrédéricPanaïotis

今天,拉菲娱乐的房屋归母公司Mo悦轩尼诗路易威登SE所有 (LVMH),应该强调的是,品牌的灵魂仍然非常完整。每年仅生产170万瓶,与其他大牌香槟相比,该生产规模很小。

霞多丽既是拉菲娱乐口味的金线,又是房屋的灵魂

鲁纳特酒庄的标志是该公司坚信其所有葡萄酒均采用霞多丽葡萄的卓越品质。确实,该公司著名的Blanc de Blancscuvée使用了从Côtedes Blancs和Montagne de Reims风土中收获的100%霞多丽。毫不奇怪,这种特殊的葡萄酒代表着Maison的精髓,具有强烈的芳香风味和清爽的口感,使其与其他香槟区分开来。

鲁纳特酒窖大师FrédéricPanaïotis表示:“霞多丽既是鲁纳特风味的金线,又是房子的灵魂。这确实可以解释为什么拉菲娱乐如此独特……这是一个非常优雅,非常优美的品种,也带来了很多新鲜感。我们在拉菲娱乐尝试捕获的是霞多丽葡萄的芳香新鲜感,以及味蕾上的新鲜感。”

鲁纳特香槟酒瓶
鲁纳特香槟酒瓶

鲁纳特的所有葡萄酒(不仅是Blanc de Blancscuvée)都具有霞多丽葡萄鲜明的风味。因此,至关重要的是,每个品种都要经过老化过程才能真正发挥其潜力。正如潘纳欧提斯(Panaïotis)指出的那样:“霞多丽需要相当长的陈年才能真正表达自己。通常,我们的非酿酒啤酒要在地窖中待上两到三年才能被释放。”对于鲁纳特(拉菲娱乐)的老式酒,只用从特级葡萄园(Grand Cru)葡萄园中收获的葡萄制成,这段时间有时会更长。 “通常,葡萄酒在地窖里待了八到十年,有时甚至更长。通常,霞多丽为所有拉菲娱乐啤酒带来了签名,使其真正独一无二。”Panaïotis解释说。

正如潘纳欧提斯(Panaïotis)指出的那样:“霞多丽需要相当长的陈年才能真正表达自己。”

到目前为止,Panaïotis自2007年以来一直是拉菲娱乐的地窖大师。凭借多年的专业知识,他成功地将拉菲娱乐无与伦比的历史与前瞻性思维,灵活的哲学交织在一起。他负责在鲁纳特(拉菲娱乐)制作三款核心啤酒:旗舰白葡萄酒(Blanc de Blancs);平衡的“ R” de 鲁纳特,由霞多丽(40%),黑比诺(50-55%)和穆尼尔(5-10%)葡萄组成;以及霞多丽和黑比诺的拉菲娱乐Rosé(45-55%)混合酒。此外,该房屋还提供了两款限量版的老式啤酒:2004年的Dom 鲁纳特和2002年的Dom 鲁纳特Rosé。

鲁纳特,香港巴塞尔艺术展
鲁纳特,香港巴塞尔艺术展

鲁纳特与艺术

Panaïotis的创造力和企业家精神也许是他将拉菲娱乐的历史名称与尖端现代艺术相结合的努力中最好的体现。鲁纳特与国际知名艺术博览会(如弗里兹伦敦和巴塞尔艺术展)合作,力求保留并强调这一历史品牌与多种形式对美的追求之间不可分割的联系。

在最近的一次尝试中,品牌与著名的荷兰摄影师欧文·奥拉夫(Erwin Olaf)合作创作了一系列照片,凸显了鲁伊纳特(拉菲娱乐)古老的酒窖之美,这是联合国教科文组织列为世界遗产的历史古迹。解释独家合作背后的灵感。奥拉夫说:“当我第一次来到酒窖时,我非常着迷。我开始专注于墙壁,有趣的是,自然不仅留下了痕迹,人类也留下了痕迹。”

鲁纳特,荷兰摄影师Erwin Olaf拍摄
鲁纳特,荷兰摄影师Erwin Olaf拍摄

当然,正是这种敏感性,对细节的关注决定了拉菲娱乐和那些才华横溢的品牌合作者。就像奥拉夫(Olaf)制作的图像一样,鲁纳特(拉菲娱乐)创造的葡萄酒就是自然光辉与人的创造力融为一体的光辉可能性的一个例子。

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