,

爱 哇

雪利酒对接–新颖,贴心的巴黎鸡尾酒吧

巴士底(Bastille)附近右岸酒吧,提供独特的饮品和舒适的氛围

巴黎–距巴士底街仅几步之遥,在一条狭窄的单向街上,两旁都是美丽的餐馆,实验剧院,两家二手书店(包括一家专门研究音乐的稀有书籍)和几家五到六家故事的公寓楼(包括吉姆·莫里森(Jim Morrison)死于其中的一栋),您可以轻松步行经过城市中最具创新性的鸡尾酒吧之一。

吧台玻璃门右侧的矩形木质标志小于餐垫

雪利酒对接鸡尾酒吧巴黎
雪利酒对接鸡尾酒吧巴黎

吧台玻璃门右侧的矩形木质标志小于餐垫。但是通常在晚上,您不需要看标识就可以意识到在这些厚厚的石墙后面可以找到一些特别的东西。

这是因为当打开这个流行的浇水孔时,常常会有很多人在细长的酒吧外面徘徊。一旦走进室内,您将永远不会离开雪利酒对接(Sherry Butt),该酒被一些人理所当然地誉为巴黎最好的鸡尾酒吧之一。

鸡尾酒文化

巴黎以其豪华的高档酒吧而闻名,从Le Meurice的酒店酒吧到Peninsula 热el和Four Seasons 热el GeorgeV。还有许多古老的传奇酒吧,例如 巴黎丽兹酒店的海明威酒吧 和位于加尼叶宫(Palais Garnier)附近几步之遥的哈里(Harry)纽约酒吧。没有遍布整个城市的数百家迷人小酒馆,巴黎酒吧的集会不会是完整的。

但是近年来,许多新的鸡尾酒吧都在巴黎赢得了成功。有些是简单的鸡尾酒大教堂,例如Mabel。其他人则是异国情调的前哨基地,名字像Dirty Dick这样厚脸皮。虽然您可以在整个城市,Marais和République街区的北部找到创意鸡尾酒吧,但是3个 rd, 4和11 区域分布已成为许多创新酒吧的吸引力。

无论您的年龄或音乐品味如何,您都可以在这个私密的酒吧中感到宾至如归

雪利酒对接鸡尾酒吧巴黎

雪利酒’s 位于Marais南侧的另一个方向,靠近孚日广场(Place des Vosges)。与巴黎的一些高档鸡尾酒吧相比,酒吧肯定吸引了年轻的人群(20多岁到30多岁)。周末(尤其是星期六晚上)比酒吧晚上更热闹,这是因为DJ驻扎在酒吧后面附近,播放醇厚的电子舞曲,随着夜晚的进行,声音会变得更加生动。但是,如果您喜欢创新的鸡尾酒,无论您的年龄或音乐品味如何,都可以在这个私密的酒吧中感受到宾至如归的感觉,尤其是在安静的工作日里,雪利酒(Sherry Butt)精美的鸡尾酒将成为您的焦点。

走进室内后,您再也不想离开雪利酒对接

独特的酒吧

这家酒吧于5年前于2012年9月开业,其名称来自用来描述威士忌酒厂用来将苏格兰威士忌陈年几年的雪利酒橡木桶。除了独特的季节性鸡尾酒,您还可以在Sherry Butt找到各种各样的优质威士忌,苏格兰威士忌和其他蒸馏酒。

“当时的想法是开设一个非常高标准的鸡尾酒吧,该酒吧还提供多种威士忌,同时试图将价格保持在合理的水平……并完全位于巴黎Marais区一条很小而安静的街道上”,Sherry Butt的创始人兼共同所有人Amaury Guyot说。

#Breakevenbottle
#Breakevenbottle

特别是,雪利酒杯经常以合理的价格提供稀有威士忌酒。您可以前往酒吧的Facebook页面,并在短语#breakevenbottle下进行搜索,找出酒吧中精选了哪些苏格兰或其他地区的稀有威士忌酒。

几个月前,雪莉·巴特(Sherry Butt)以10欧元的价格售出了30毫升装的1988年曼诺奇莫尔(Mannochmore),这是一种28岁的单一麦芽苏格兰威士忌,在一个猪头桶中陈化28年。在此之前,顾客可以以每杯27欧元的价格购买30毫升的33岁小酒瓶1982年的Rare Old St. Magdalene。在最近的一次旅行中,我从印度(阿姆鲁特(Amrut)),澳大利亚(Starward),日本(Nikka CM)和台湾(Kavalan KC)采样了四种出色的威士忌。

不断实验

但是对于许多人来说,它的雪利酒(Sherry Butt)精美而独特的鸡尾酒(无论使用哪种配料,每支通常要花费13欧元),使人们一次又一次回到这个温馨的酒吧。

当被问及是什么使酒吧如此独特时,居伊特说:“我要说的是我们员工的水平和奉献精神使这家酒吧与众不同。我们的员工流失率非常低,在这里工作必须感到有些自豪。还有我们的大柜子,让我们的眼镜保持凉爽!”

雪利酒对接鸡尾酒吧巴黎
雪莉·巴特(Sherry Butt)的调酒师不断尝试以创造新的鸡尾酒

长期调酒师哈维尔·亚历杭德罗·萨姆·洛伦科(Javier Alejandro Sham Lourenco)表示,雪利酒(Sherry Butt)的调酒师一直在不断尝试以创造新的鸡尾酒。 “基本上,我们每六个月更换一次菜单,” Lourenco说。

Lourenco补充说:“有时候您会在脑海中创造出一个想法,并且直接起作用,因为您已经习惯了脑中的口味和感觉。” “而且,当您知道要品尝什么以及如何一起品尝时,就很容易了—糖和头脑中的平衡。有时,当您尝试使用它时,您只需要稍微校正一下就可以平衡。有时甚至根本不起作用。”

雪利酒屁股一直流行的一种饮料叫罗宁

雪利酒上一贯流行的饮料叫Ronin,Guyot说这是酒吧最受欢迎的鸡尾酒。 Guyot说:“罗宁(Ronin)进入菜单已有一段时间了,它仍然非常受欢迎。” “它进行了更改,修改了许多次,但结果和平衡总是令人满意的。而且我想它至今仍很受欢迎,因为它是与日式威士忌搭配的简单鸡尾酒,很容易同时享用。”


雪利酒屁股的独特鸡尾酒

(下面列出的所有鸡尾酒的价格均为13欧元。雪利酒的季节性鸡尾酒菜单会定期更改。下面列出的某些鸡尾酒可能目前不可用。)

雪利酒的屁股罗宁鸡尾酒
雪利酒’s Ronin Cocktail

罗宁

成分–日本威士忌,干马德拉酒,注入香兰叶,奥洛索雪利酒,香槟,烟熏茶糖浆和黑色盐水溶液。

品酒笔记–雪利酒最流行的鸡尾酒,这种基于威士忌的饮料装在带有单个大冰块的鸡尾酒杯中,可带来细腻,微妙的缓慢燃烧。略带花香的鸡尾酒融合了曼哈顿风情和日式风味,并散发木质香气和风味。这是在山坡上度过忙碌的一天后或在风雨如磐的巴黎林荫大道上闲逛时在炉边饮的理想饮品。

樱桃屁股'鸡尾酒罗宁,抹茶和猩红色
樱桃屁股’鸡尾酒罗宁,抹茶和猩红色

马泰

配料–朗姆酒,抹茶,柴豆拿铁糖浆,柠檬,香草苦味和芝麻种子放在上面。

品尝笔记–装在一个装有单个大冰块的金属杯子中,这种令人愉悦的饮料撒上芝麻,是我一次又一次返回的鸡尾酒,尤其是在深夜,在雪利酒对接时。这款清爽的饮料口感柔滑,乳白色,容易滑倒,味道绝对美味。它并不总是在菜单上。但是,如果您问得很好,您就可以得到这片天堂,慢慢地在玻璃杯中品尝。

猩红

成分– Pisco 1615 Acholado,Campari,芙蓉/百香果糖浆,柠檬汁和香草。

品尝笔记–亲爱的,坦白地说,我确实对这种清爽的粉红色鸡尾酒加白葡萄酒杯中的碎冰感到讨厌。轻盈,清爽但又不太甜,这是夏日鸡尾酒之后,在塞纳河上漫步的绝佳夏日鸡尾酒。

雪利酒鸡尾酒Clandestino和Guiltea的乐趣
雪利酒鸡尾酒Clandestino和Guiltea的乐趣

几内亚娱乐

成分– 30&40,Gen Maicha茶,柴拿铁糖浆,柠檬汁和装饰用的窥器。

品尝笔记–配以高脚玻璃杯加冰块,以备受欢迎的法国开胃酒30制成,带给您内this的愉悦&40,具有光滑,微甜的效果。淡棕色,令人耳目一新,这款柠檬味的鸡尾酒香脆可口,味道好极了,您之后可能需要坦白。

杀人蜂

配料–苏格兰威士忌,蒸粗麦粉,番茄灌木/白胡椒粉和柠檬黄。

品尝笔记–这款辛辣,乳白色的调料在金属杯中加冰,散发着烟熏味和香气。这不是您在深夜结束时的小酌。当您准备一些令人兴奋的事情时,就可以喝到这种浓烈而强劲的鸡尾酒。

雪利酒鸡尾酒NUX AETERNA和Zeeman
雪利酒鸡尾酒NUX AETERNA和Zeeman

NUX AETERNA

成分–干邑白兰地,Amontillado雪利酒,Byrrh和苦艾酒干燥后注入aux noix。

品尝笔记–鸡尾酒以笔直的形式盛装,将吸引那些偏爱甜味的人。与雪利酒(Sherry Butt)菜单上的其他许多鸡尾酒不同,我建议在晚上开始前先喝点酒,然后再进行一些较硬的饮料。

日精

成分–察卡卡,清酒,菠萝糖浆,桉树,柠檬锥压榨机和安达曼胡椒。

品尝笔记–装在短鸡尾酒杯中加冰块,这种花香的柠檬色饮料尝起来像夏天的玻璃杯。夏季花朵和热带桉树风味的微妙融合,为这款基于Cachaca的鸡尾酒带来了光滑,令人愉悦的光泽,非常适合在海滩上玩耍,或者在Marais的寒冷冬夜里梦见它。


神秘河

成分–卡尔瓦多斯,干苦艾酒,曼萨尼拉雪利酒,干马德拉酒,加入香兰,香槟糖浆以及橙子和橘子苦味。

品尝笔记–干净利落地装在一个小的鸡尾酒杯中,使我想起了带有苹果和柠檬风味的马提尼酒。这款木质鸡尾酒中有些酸,但略带甜味,还略带咸味,带有一丝甘草和黄瓜味。想象一下,在农村,一个星期天的下午,您坐在外面,想着什么借口不回城市。这就是神秘河的感觉。干杯!

雪利酒

20 rue Beautreillis,75004巴黎,法国

下午6点开放星期二至星期六,上午8点至下午2点到周日和周一凌晨2点

照片来源:Ken Ross和Sherry Butt

韦尔滕堡修道院啤酒厂

世界上最古老的10家啤酒厂

Salone dell’Auto di Torino Parco Valentino 2017

Parco Valentino Salone Dell’Auto Di Torino:欧洲的露天车展