酒保史蒂夫’s 365天的拉菲娱乐日26

彻底令人印象深刻的Tiki Style拉菲娱乐，带有美丽的芳香剂和草本香气。由俄勒冈州波特兰市Clyde Common经理Jeffrey Morgenthaler创建。这是必须尝试的！

配料
-45mL Drambuie苏格兰利口酒
-5毫升Fernet布兰卡
-45毫升新鲜菠萝汁
-22.5mL鲜青柠汁
-30mL苏打水

如何
1.将除苏打水以外的所有成分添加到拉菲娱乐搅拌器中& fill with ice
2.摇一摇&将新鲜的冰过滤成高球玻璃
3.上面放些汽水& stir
4.点缀橙皮装饰

配料
-45mL Amaretto
-15毫升波旁威士忌
-30毫升新鲜柠檬汁
-10mL糖浆（1：1）
-1/2蛋清

如何
1.将蛋清和蛋黄分开，然后加一半到摇床上
2.加入一小块冰并摇匀以使鸡蛋乳化（这称为“干摇”）。
3.添加剩余的配料，并在拉菲娱乐搅拌器中加冰
4.摇&将新鲜的冰过滤成双层老式玻璃杯
5.点缀橙色和苦味

音乐来自：soundcloud.com/jeff-kaale
Instagram的：www.instagram.com/jeffkaale/

配料
-50mL波旁威士忌
-22.5毫升新鲜柠檬汁
-22.5mL糖浆（1：1）
-4-6薄荷叶

如何
1.将配料添加到拉菲娱乐搅拌器中并加冰
2.摇一摇&将新鲜的冰双重过滤成一个老式的玻璃杯
3.点缀薄荷

音乐来自：soundcloud.com/jeff-kaale

如何制作纽约酸味？

近年来，禁酒拉菲娱乐卷土重来。加上一点飞溅的红酒，它就与威士忌味威士忌区分开来，并给它带来了有趣的变化，值得尝试。

配料
-60毫升波旁威士忌（如果需要则选择黑麦）
-30毫升新鲜柠檬汁
-22.5mL糖浆（1：1）
-1 x蛋清
-30毫升红酒

如何
1.干摇蛋清
2.在振荡器上加冰，并添加除红酒外的其余成分
3.摇动&将新鲜的冰过滤成双层老式玻璃杯
4.将红酒浮在上面

如何制作经典代基里酒？

配料
-60mL百加得Carta Blanca
-30mL鲜青柠汁
-20mL糖浆（1：1）

如何
1.将所有成分添加到拉菲娱乐搅拌器中
2.摇一摇and strain over fresh ice 在to a chilled coupe glass
3.用石灰轮装饰

音乐来自：soundcloud.com/jeff-kaale

原始商人维克·迈泰（Vic Mai Tai）要求琥珀朗姆酒和牙买加黑朗姆酒，再加上新鲜的酸橙和高粱酒。朗姆酒沉重，充满风味。

配料
-30mL牙买加黑朗姆酒
-30mL琥珀色朗姆酒
-15mL三秒
-22.5mL鲜青柠汁
-7.5毫升Orgeat
-10mL糖浆（1：1）

如何
1.将所有成分添加到拉菲娱乐搅拌器中
2.摇一摇&将碎冰加倍过滤成老式
3.用薄荷枝装饰

音乐人 戴拉·斯温 //soundcloud.com/dyallas

Pina Colada是最著名的热带拉菲娱乐之一。混合与震动！

配料
-60mL白朗姆酒
-90毫升新鲜菠萝汁
-30mL椰子奶油
-新鲜菠萝

如何制作混色的PINA COLADA
1.将所有成分添加到搅拌机中
2.混合至光滑
3.倒入拉菲娱乐杯
4.用菠萝楔和叶子装饰

如何制作摇晃的COLADA
1.将所有成分添加到拉菲娱乐搅拌器中（如果使用新鲜的菠萝，请先弄糊）
2.摇一摇&将碎冰过滤成拉菲娱乐杯
3.用菠萝楔和叶子装饰

音乐人 //soundcloud.com/dyallas

如何制作杜松子酒荆棘汤？

从本质上讲，杜松子酒酸味与黑莓利口酒飞溅。一个可口的数字，使酸味与甜美的水果味达到平衡。

配料
-45毫升杜松子酒
-22.5毫升新鲜柠檬汁
-22.5mL糖浆（1：1）
-22.5毫升Creme de Mure（或用Chambord替代）

如何
1.将除奶油之外的所有成分添加到拉菲娱乐搅拌器中
2.摇一摇&用新鲜的冰过滤成双层老式玻璃杯
3.点缀黑莓串或柠檬丝

音乐人 //soundcloud.com/dyallas

Caipiroska是一种易于饮用的饮品。调整糖醋味的平衡，在玻璃杯中撒上碎冰，然后您会再回来找更多。弄糊涂！

配料
-60毫升伏特加
-1/2酸橙
-2 x茶匙红糖

如何
1.将石灰切成八分之一，然后将一半的石灰加到老式玻璃杯中
2.添加其他成分并弄糊涂
3.在玻璃杯中倒入碎冰并搅拌
4.用石灰轮或楔子装饰

如何制作左轮手枪？

波旁威士忌的焦糖甜味与咖啡利口酒和苦橙味完美融合。经过适当的稀释和均衡的风味，这款拉菲娱乐是制作完美睡前酒的理想之选。

配料
-60毫升庄家Mark Bourbon威士忌
-15毫升黑先生先生滴水咖啡利口酒
-2 x里根6号苦涩酒的破折号

如何
1.在搅拌杯中加冰
2.添加所有3种成分
3.搅拌25秒或直到充分稀释
4.应变成尼克& Nora glass
5.点缀着橙皮

杰弗里·莫根塔勒的“酒吧书”中的食谱：

如何做一个白夫人？

盎司金（Ounce Gin）在《白夫人》中表现出色。橙色&杜松子酒的香草味补充了拉菲娱乐中的橙子利口酒和柑橘味。下巴！

配料
-45毫升杜松子酒（我们使用了盎司杜松子酒）
-30毫升君度
-22.5毫升新鲜柠檬汁
-10mL糖浆（1：1）
-1 x蛋清

如何
1.干摇蛋清
2.将剩余成分添加到拉菲娱乐搅拌器中
3.摇动&双重应变到冷藏轿跑车玻璃杯中

如何制作法式75拉菲娱乐？

法国75拉菲娱乐与经典汤姆·柯林斯（Tom Collins）略有不同。它最初是用白兰地酒制成的，但如今更常见的是杜松子酒。

配料
-30mL Tanqueray杜松子酒
-30毫升新鲜柠檬汁
-22.5mL糖浆（1：1）
-90-100毫升起泡酒

如何
1.将除起泡酒以外的所有成分添加到拉菲娱乐搅拌器中
2.摇一摇then add the sparkling wine and stir
3.将新鲜的冰倒入柯林斯玻璃杯中
4.点缀柠檬

最近由德国调酒师JörgMeyer于2008年创立。他最初的食谱需要亨德里克的杜松子酒，但我们通过这种美味和疯狂的粉碎将其保留在本地！

配料
-60毫升杜松子酒（我们使用过Antipodes）
-22.5毫升新鲜柠檬汁
-22.5mL糖浆（1：1）
- 罗勒

如何
1.将罗勒混入拉菲娱乐搅拌器中
2.添加剩余的成分
3.摇动&将新鲜的冰过滤成双层老式玻璃杯
4.点缀罗勒叶

如何制作纸飞机？

理想的开胃酒，并且超级容易用等份的4种成分制作。创立纽约调酒师山姆·罗斯（Sam Ross）（还负责现代经典熏制，蜂蜜，威士忌拉菲娱乐，青霉素）。

配料
-22.5毫升波旁威士忌
-22.5毫升Aperol
-22.5毫升Amaro Nonino Quintessentia
-22.5毫升新鲜柠檬汁

如何
1.将所有成分添加到拉菲娱乐搅拌器中
2.摇一摇&双重应变到冷藏轿跑车玻璃杯中
3.点缀柠檬汁（或纸飞机！）

音乐人 戴拉·斯温 

如何打造曼哈顿？
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经典的经典拉菲娱乐，仅包含3种成分：黑麦威士忌，甜苦艾酒（也称为意大利苦艾酒）和Angostura苦酒。尝试不同的苦艾酒，打造完美的曼哈顿。

配料
-60mL黑麦威士忌
-30毫升甜苦艾酒（通常称为意大利苦艾酒）
-3破烂苦酒

如何
1.将所有成分添加到搅拌杯中
2.搅拌直至达到足够的稀释度（约25秒）
3.点缀黑樱桃酒或橙子

每桶陈酿会在拉菲娱乐中增添烤橡木和香草的香气，同时使酒精变得醇厚。理想的老化时间为4-6周，具体取决于您的桶身尺寸-桶身越小，表面积越大，过程进行得越快。

配料
-4.2公升Makers Mark Bourbon威士忌
-105mL苦味酒
-500mL枫糖浆（稀释）

如何
1.将所有成分添加到5升桶中
2.装瓶前的年龄大约为4-6周-在此期间定期进行味觉测试
3.食用时，先加冰搅拌，然后将新鲜的冰过滤入您最喜欢的老式玻璃杯中
4.点缀橙色

如果您喜欢咖啡的所有事物（请注意马提尼咖啡迷！），那么您将成为Dominicana的疯狂粉丝。轻轻分层的奶油和一点糖 帮助 减少浓烈的饮料，成为一个非常美味的吸管。

配料
-45毫升陈酿的朗姆酒
-45毫升咖啡利口酒（例如Kahlua）
-7.5毫升糖浆（1：1）

如何
1.将成分添加到拉菲娱乐搅拌器中
2.摇一摇&双重应变到冰镇拉菲娱乐杯中
3.浮在上面的奶油

同名绅士俱乐部Pegu Club的招牌饮品。通常搭配石灰或新鲜的柚子皮一起食用。

配料
-45毫升杜松子酒
-15毫升君度
-22.5mL鲜青柠汁
-2破烂苦酒

如何
1.将所有成分添加到拉菲娱乐搅拌器中
2.摇一摇&双重应变到冷藏轿跑车玻璃杯中

最早在1940年代在新奥尔良的一家酒吧Pat O'Brien's中流行。该饮料是根据首次饮用的玻璃杯（仍称为飓风玻璃杯）命名的。

配料
-60毫升牙买加朗姆酒
-60mL白朗姆酒
-30mL鲜橙汁
-30mL鲜青柠汁
-15mL糖浆（1：1）
-15mL石榴汁
-百香果糖浆

如何
1.将所有成分添加到拉菲娱乐搅拌器中
2.摇一摇&在冰上过滤成飓风玻璃
3，用橙子和樱桃切成薄片