,

 爱

塔巴斯科威士忌(Tabasco 威士忌酒 ):威士忌的全新境界,使您振作起来

自从几年前手工艺鸡尾酒界遭遇主要的香料热潮以来,烧伤似乎就一直存在。 (也就是说,目前Fireball可能几乎不在人们的视野中,但我不认为它曾经是鸡尾酒世界中真正的支柱-如果它曾被邀请进入手工鸡尾酒世界的话。)

今年是塔巴斯科州(Tabasco)成立150周年,这是塔巴斯科州(Tabasco)和威士忌(Whisky)融合后的灵感来源

来自仅根据由独特智利制成的烈酒配制的酒类品牌,例如 安乔·雷耶斯(Ancho Reyes)   到辣椒苦味,尤其是在龙舌兰酒和龙舌兰领域,我们都有我们的墨西哥玛格丽塔酒点缀的酒吧菜单,我们肯定已经呆了足够长的时间来掩盖所有基地。对?

嗯,错了,我想-像现在这样,花了一些时间来完善这个过程之后,就出现了Tabasco 威士忌酒 ,这是我们不知道需要的另一种辣味竞争者。确实需要。

品牌背景

现在有一种塔巴斯科州威士忌酒,它是我们不知道需要的另一种辣味竞争者。真的需要

自1870年以来一直在生产其标志性产品的乔治·迪克尔·田纳西威士忌,是这种奇妙的威士忌和塔巴斯科州混搭背后的创意。乔治·迪克尔(George Dickel)通常以其乔治·迪克(George Dickel)12号高级威士忌而闻名,该威士忌被评为田纳西州最佳威士忌,并在第15届旧金山世界烈酒大赛中获得双金牌,此外还赢得了其他竞赛中的十几个奖项。顾名思义,它实际上不是12年,而是各种年龄在6到8岁之间的各种威士忌的混合。

它由一位名叫乔治·奥古斯都·迪克尔(George Augustus Dickel)的德国移民创立,他在纳什维尔开了一家酒铺,开始了他在烈酒界的奔跑,享年48岁。1878年,迪克尔先生投资了一家名叫Cascade Hollow的酿酒厂。 ,最终与合作伙伴一起收购了整个公司。然后,他们大大增加了业务,并以Dickel的名字创建了自己的威士忌。时至今日,威士忌仍在田纳西州图拉霍玛的第一个编队设施中进行蒸馏和陈化。

田纳西州拂尘?

乔治·迪克尔(George Dickel)专门生产田纳西州威士忌,不要与其他美国威士忌波旁威士忌相混淆。从技术上讲,田纳西州威士忌可以归类为波旁威士忌,但波旁威士忌不能归类为田纳西州威士忌。以真正令人困惑的分类形式,它可以归结为田纳西州林肯县威士忌制造过程。

时至今日,威士忌仍在田纳西州图拉霍玛的第一家编队设施中进行蒸馏和陈化

田纳西威士忌酒与波旁威士忌经历了截然不同的过程,波旁威士忌从波旁威士忌创建了单独的名称,而波旁威士忌则只是一个州。

像波旁威士忌一样,田纳西威士忌酒是从类似的土豆泥中提取的(至少51%的玉米)。但是,在进入(也类似)烧焦的新橡木桶之前,田纳西威士忌首先进行了木炭过滤,这是从一个酿酒厂到另一个酿酒厂独特完成的过程,有助于进一步消除烈酒的辛酸度。特别是对于乔治·迪克尔(George Dikel)的威士忌而言,这意味着威士忌与枫木炭一起倾入13英尺的罐中,浸泡并在40华氏度下浸泡。 (对Dickel而言,寒冷的月份意味着更好的老化。)

为了将塔巴斯科州的特色香料带入威士忌酒,它在桶中陈酿了30天,之前曾在塔巴斯科州的胡椒中居住了三年。然后将其混合并装瓶

它也不要与日本或苏格兰威士忌混淆,因为它确实违反了“威士忌”与“威士忌”结构的所有规则。不过,这种特殊的命名是对乔治·奥古斯都·迪克尔(George Augustus Dickel)的灵感和最爱的威士忌-苏格兰威士忌(Scotch)的致敬。

香料的物流

今年是塔巴斯科州(Tabasco)成立150周年,塔巴斯科州是路易斯安那州南部的辣椒酱公司,享誉全球。这个里程碑是乔治·迪克尔·塔巴斯科(George Dickel Tabasco)品牌桶装面漆发布的主要灵感,也是卡斯卡德空心酿酒厂现任总经理兼蒸馏师尼科尔·奥斯汀(Nicole Austin)寻求的第一个外部合作伙伴关系。

为了使塔巴斯科州的特色香料进入威士忌酒中,将五到七年的威士忌的基本调合料在酒桶中陈酿30天,而在此之前,酒桶曾是塔巴斯科州辣椒的住所已有三年了,在此之前,存放其他棕色烈酒以进行老化-并仍然包含从酒桶中新鲜倒出的痕量塔巴斯科酒,用于自己的装瓶。然后将蒸馏的塔巴斯科辣酱本身与威士忌酒在陈酿后混合,然后将这种成品在像塔巴斯科这样的招牌瓶中出售,将两个品牌完美均匀地混合在一起。

成品在某种程度上可以说是塔巴斯科州的一种成熟的,无醋的烟熏味,带有烟熏的金色调-保留了胡椒味,但没有那么多的热量-但实际上它确实通过老化,混合而呈现出自己的轮廓和木炭过滤。与新颖的酒不同,它不带有甜味,在光滑的表面上演奏起来更像干胡椒威士忌。

最初发布于2018-08-02 09:50:48。

 威士忌酒

威士忌,生命之水和宗教仪式

雪兰多国家公园

耸人听闻的谢南多厄:在卢瑞和谢南多厄山谷旅行