鸡尾酒的故事: Raising the Bar

2017年7月18日的THE 烈酒活动

鸡尾酒的故事

[vc_row 充分_width=”stretch_row_content”] [vc_column] [vc_row_inner] [vc_column_inner width =”1/3″] [/ vc_column_inner] [vc_column_inner width =”1/3″][vc_column_text]

旧酒杂志与新奥尔良女王安·图纳曼(Ann Tuennerman)会谈。

On July 18, 2017, more than 20,000 spirits enthusiasts and professionals will descend on 新奥尔良 for 鸡尾酒的故事, six days of more than 300 tastings, spirited meals, seminars, and awards events.

鸡尾酒的故事 founder 安·图纳曼
鸡尾酒的故事 founder 安·图纳曼

Since 新奥尔良 native 安·图纳曼 launched 鸡尾酒的故事 在 2002, it’s grown 在to an 在ternational phenomenon. At its heart is Tuennerman’s non-profit, the 新奥尔良 Culinary and Cultural Preservation Society (NOCCPS), which is committed to preserving the city’s unique and historic cocktail culture, as well as providing education and scholarships for career bartenders on a global level.

In addition to 鸡尾酒的故事, the NOCCPS produces other local events, as well as 传奇故事, 在 cities such as Mexico City and Edinburgh, Scotland. Tuennerman travels up to 10 weeks a year but always feels happy to return to 新奥尔良, where she says cocktails and joie de vivre are 在grained 在 the culture.

每年都有新的故事讲述者和主题花名册。在今年的第15届年度庆典上,来自23个国家/地区的68位烈酒专家将与爱好者和业内人士分享他们的知识。此外,社交媒体,视频流,网站和应用程序将Tales的业务范围扩展到了法国区以外。

[/ vc_column_text] [/ vc_column_inner] [vc_column_inner width =”1/3″] [/ vc_column_inner] [/ vc_row_inner] [/ vc_column] [/ vc_row] [vc_row 充分_width =”Stretch_row_content_no_spaces”] [vc_column] [vc_gallery 在terval =”5″ images=”10522,10519,10518,10520,10521,10523″ img_size=”full” onclick=”” title=”鸡尾酒的故事”][/vc_column][/vc_row][vc_row 充分_width=”stretch_row_content”] [vc_column] [vc_row_inner] [vc_column_inner width =”1/3″] [/ vc_column_inner] [vc_column_inner width =”1/3″][vc_column_text]

社会参与

Today more than 360,000 people follow Tales through social media, 70 percent of them 在dustry professionals, Tuennerman says. “Although 鸡尾酒的故事 began as an event, it’s grown to become substantially more than that,” Tuennerman says. “Engagement is an 在tegral part of the bar world; after all, the original social network was arguably a bar.”

在2005年卡特里娜飓风之后,Tuennerman清算了她的资产,并借了10万多美元来发展她的概念,这为当地经济做出了巨大贡献。今天,她强调按照您的想法行事的价值。

她说:“别等,因为没有什么可以杀死一个想法,就像时间的流逝。”

她说,对自己的信仰至关重要,特别是对于女性。汤纳曼说:“曾经有一段时间甚至不允许女性进入酒吧。”密歇根州的一项法律指出,除非女性与酒吧的(男性)所有者有关系,否则禁止女性照看酒吧。托纳曼补充说,这样的法律一直保留到1970年代,即使那时变化仍然很缓慢。 “然而,随着鸡尾酒革命的兴起,女性的障碍开始减少。现在,烈酒行业不分性别而认可人才。

此外,Tuennerman指出,女性在烈酒行业的行政管理方面取得了长足进步。

她说:“在高层女性中看到的越多,在市场营销中的代表性就越高,而在酒吧级别的渗透也就越多。”

在女性消费者中,Tuennerman看到女性喝威士忌。她说:“妇女的品味已经超出了1990年代末期和2000年代初大量向他们推销的国际主义者和苹果派。”反过来,烈酒公司也扩大了营销范围,使其更具包容性。

鸡尾酒的故事 has hosted seminars on old and collectible spirits. “The craft cocktail movement started as a movement to get back to the basics, digging up old recipes and techniques—and then putting a new spin on them,” Tuennerman says. “So it makes sense that people are 在terested 在 older spirits.” She recently tried a Vieux Carré made with vintage spirits from the 1950s. “It was unlike anything I’d tasted before.”

 

[/ vc_column_text] [/ vc_column_inner] [vc_column_inner width =”1/3″] [/ vc_column_inner] [/ vc_row_inner] [/ vc_column] [/ vc_row] [vc_row 充分_width =”Stretch_row_content_no_spaces”] [vc_column] [vc_gallery 在terval =”5″ images=”10543,10545,10544,10547,10546,10548″ img_size=”full” onclick=”” title=”鸡尾酒的故事”][/vc_column][/vc_row][vc_row 充分_width=”stretch_row_content”] [vc_column] [vc_row_inner] [vc_column_inner width =”1/3″] [/ vc_column_inner] [vc_column_inner width =”1/3″][vc_column_text]

萨兹拉克酒的故事

与新奥尔良本身一样,Sazerac鸡尾酒的历史可以追溯到1850年,当时Sewell T. Taylor开始进口同名干邑。另一个当地人,亚伦·伯德(Aaron Bird),将他的酒吧Sazerac House重命名,该餐厅的特色菜是干邑白兰地和当地药剂师AntoineAmédéPeychaud制作的苦味酒。但是,今天,大多数调酒师都使用黑麦或波旁威士忌代替干邑白兰地。一点点的糊状酱使Sazerac与其他棕色烈性酒混合在一起,带有一点茴香味。 Herbsaint是当地人的最爱,但是任何糊状或苦艾酒的作品。 (只是不要太多。)

得益于安·图纳曼(Ann Tuennerman)的游说努力,路易斯安那州立法机关在2008年指定萨泽拉克为新奥尔良的官方鸡尾酒。会捍卫他们的死亡”。滕纳曼说,她甚至都不会在家中制作,因为无论您在新奥尔良的哪个地方,您总是在一个很棒的酒吧附近。

萨兹拉克酒鸡尾酒食谱

用冰装满老式玻璃杯以冷却。在第二杯中,将糖块和3到6滴Peychaud的苦味混在一起。加入2盎司的波旁威士忌或黑麦威士忌(或干邑白兰地)并搅拌。丢弃冰块中的冰,并在其中搅动约1/4盎司的面团。将内部涂好,然后丢弃其余部分。从第二杯倒入威士忌混合物。使用削皮器将没有水果的柠檬捻成一团,然后将其捻在饮料上以释放其本质。是否屈服于人们一直在争论不休,因此请尝试两种方法,并告诉我们您的判决。

沙沙拉克鸡尾酒
沙沙拉克鸡尾酒

当你去

新奥尔良不乏一流的饮食,垂钓之地。在著名的法国区以及以后的地区,这里很少有餐馆和酒店,而且都设有不容错过的酒吧。

[/ vc_column_text] [/ vc_column_inner] [vc_column_inner width =”1/3″] [/ vc_column_inner] [/ vc_row_inner] [/ vc_column] [/ vc_row] [vc_row 充分_width =”stretch_row_content”] [vc_column] [vc_row_inner] [vc_column_inner] [vc_raw_html] JTVCY29kZXNwYWNpbmdfcHJvZ3Jlc3NfbWFwJTIwem9vbSUzRCUyMjUlMjIlMjBwb3N0X2lkcyUzRCUyMjg0MjQlMkM4Mzc1JTJDODM4MCUyQzgzNTIlMkM4NDEwJTJDODQwMyUyQzgzODQlMjIlNUQ = [/ vc_raw_html] [/ vc_column_inner] [/ vc_row_inner] [/ vc_column] [/ vc_row]

最初发布于2017-06-13 10:21:37。

1914布林瓶

被遗忘的历史:香槟布林格发现其根源

拥有700多年历史的感性长生不老药