The 治愈
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治愈–《大易》中的新传统

4905 Freret St.,新奥尔良

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一些酒吧似乎永远存在,在他们的邻里甚至城市里,都是物质和文化的固定物。但是,有些酒吧是新发明,是想发扬传统而不是其中一部分的企业家所实现的愿景。治愈就是这样的一家酒吧,它是在卡特里娜飓风肆虐之后兴起的。然后,它不仅是一家高档酒馆,而且还巩固了它所在的Freret Street语言环境的复兴。

治愈由Nick Detrich,Neal Bodenheimer和Kirk Estopinal于2009年创立,其裸露的砖墙曾经是一个壁炉,光滑而现代的背光酒吧,彰显了他们丰富的酒款选择-很快成为了一个严肃的酒吧以提供优雅而时尚的饮酒体验而闻名。一个适合年轻人的精致场所,不闷,但也不是太随意。

人们说我们在这里开业有点疯狂,但这是我们买得起的唯一地方

从一开始,这种努力的严肃性就显而易见了,几个调酒师发表了一份名为《 流氓鸡尾酒,它自称是“……调酒师的鸡尾酒指南,他想向顾客介绍一种充满挑战,复杂且最重要的是, 新体验。”

就像当代新奥尔良一样,卡特里娜飓风的烙印在治疗历史上愈发重要。博登海默(Bodenheimer)是新奥尔良人,在卡特里娜飓风过后曾在纽约市的一家高级酒吧工作,但他感受到了家乡的警笛声。随着Detrich和Estopinal的到来,酒吧在当时低调的地区开业,其目标是使鸡尾酒调酒和服务水平达到世界上最好的水平,但又要柔和些 Laissez les bon temps rouler 新奥尔良举世闻名的大招:确实让美好时光滚动。

“人们说我们在这里开业有点疯狂,但这是我们买得起的唯一地方,”博登海默在 监护人 有关卡特里娜飓风之后新奥尔良重返市场的文章。

Inside the 治愈
Inside the 治愈

就像HBO记录的人物一样 特雷梅,一起打开Cure的合作伙伴在卡特里娜飓风过后留下的文化和物质残骸中爬行。他们的希望不是将这座城市重建为博物馆,而是将这座充满生机的新城市,既融合了过去,又接受了被迫改变的城市。在新奥尔良,治愈疗法已成为鸡尾酒界的开拓者。事实证明,这里是调酒师的训练场,他们可以冒险开辟自己的地方,从而增加城市景观的活力。

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最初发布于2017-05-11 11:26:20。

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