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葡萄酒与烈酒世界的融合:四大柱子血腥的设拉子杜松子酒

即使不是全职工作,也要努力地保持跟踪,而又要始终保持警惕。

考虑到整个练习过程中有大量的红酒和杜松子酒混合鸡尾酒(也许没有?),这不是最直观的选择。

多年来,这样的手工艺酿酒厂一直在我身上徘徊着“新颖”的旋律(设法将自己的头颅压在手工艺烈酒的泛滥之上),这是来自澳大利亚四大支柱中的一个叫Bloody Shiraz 杜松子酒 的怪人。 ,是今年的第三次正式发布。是的,根据您可能已经从标题中获得的信息,它是葡萄酒和杜松子酒的有趣组合。考虑到整个练习过程中有大量的红酒和杜松子酒混合鸡尾酒(也许没有?),这不是最直观的选择。

那到底是什么呢?他们是如何做到的?让我们来看看。

四大支柱

四个支柱的背后:提升蒸馏和庆祝鸡尾酒的创作

“四大支柱”由三个人(Stu,Matt和Cam)于2013年成立,其中两个人(Cam和Stu)曾在葡萄酒界工作多年。他们始终享受着杜松子酒和鸡尾酒的世界,因此决定为行业寻求最好的方法-最好,最有目的的蒸馏,并庆祝鸡尾酒的制作。

四个支柱创始人Cred:四个支柱

“四大支柱”成立于2013年,以蒸馏的四个最重要原则命名:蒸馏水,水,植物药,当然还有爱情。

酿酒厂的名字来源于蒸馏的四个支柱:蒸馏器,水,植物药和“爱”。剧照是德国制造的铜壶,来自亚拉河谷的水。植物在某种程度上是该国的本地植物,而其他植物则是从全球范围内采摘的。杜松子酒以460瓶非常少量的对照批次生产,分别编号和标记。

德国专业铜锅Cred:四大支柱

在各种各样的杜松子酒产品组合中,四大支柱兜售了从金霞多丽桶装老杜松子酒到五香Negroni杜松子酒,屡获殊荣的海军强力杜松子酒,以及也许是最著名的稀有干杜松子酒。或者,至少到2015年春季为止。

来自独特工艺的独特色彩

这时,主蒸馏器Cam有了一个新主意-迄今为止最开箱的主意。亚拉河谷(Yarra Valley)是原始水源,也是世界上最好的冷气候葡萄之一。距离很近,交通便捷。而且,现在,一个未知的潜力领域?

因此,实验开始了,“四大支柱”广受赞誉的稀有干杜松子酒和亚拉河谷设拉子(Yerz Valley Shiraz)葡萄联合起来。

制作血腥的设拉子Cred:四个支柱

坎姆(Cam)提出了一个新主意,这是迄今为止最新颖的主意。亚拉河谷(Yarra Valley)是原始水源,也是世界上最好的冷气候葡萄之一。距离很近,也很方便。而且,现在,一个未知的潜力领域?

亚拉西拉(Yarra Shiraz)葡萄在稀有干杜松子酒中浸泡整整八周,在这里保持低温并经常搅拌。八周后,将浸泡过的葡萄压榨,然后与更多的稀有干葡萄混合。杜松子酒的战术与 赛尼 法语意思是“流血”,因此,《血腥设拉子》。瓶装的血腥西拉子未经过滤,其强大的葡萄风味将使其随时间发展。

风味如何:喝得更好,而不是更多

至少从蒸馏中提炼出来的血腥西拉子杜松子酒会变成更鲜活的粉红紫色,散发着许多红色浆果和香料。一段时间后,它会平衡成水果蛋糕和干果的味道。

血腥的设拉子Cred:四大支柱

当然,当使用如此大量的葡萄时,杜松子酒(Gin)每年都会呈现出新的,独特的形式和风味特征-颜色也将在下一年中得到区分。 2018年发布的葡萄酒包括一些早期采摘的设拉子(Shiraz)葡萄,具有清爽的覆盆子风味,并以多汁的黑樱桃葡萄制成。产生的色调强烈地粉红色,生动而明亮。

清新的鼻子上有松树,还有西服,柑橘,胡椒和覆盆子(这要归功于年轻的葡萄)。味觉上,它带有香料和杜松子酒的招牌植物药的味道。

鸡尾酒创作

与往常一样,最好尝试自己或在岩石上饮烈酒,以全面了解烈酒对任何潜在鸡尾酒的作用。对于这种独特的精神,这尤其正确。

由于其独特的颜色,它可以真正改变仅凭其紫色肤色而添加到的任何鸡尾酒-想想经典酒中简单而又壮观的颜色混搭,例如杜松子酒与汤力,汤姆·柯林斯或法式75。

汤姆·柯林斯(Tom Collins)与血腥的西拉兹(Shiraz)Cred:四大支柱

对于血腥设拉子的新颖,量身定制的想法,我们希望他们的专职调酒师Sam Ng。他曾在墨尔本的黑珍珠店担任厨师和调酒师四年,是的,一直被评为世界十大酒吧之一。这种鸡尾酒,Bloody Jasmine,适合夏季饮用。

茉莉花
吴镇宇和四大支柱

茉莉花血丝:四个支柱

配料

20mL四柱血腥设拉子杜松子酒

20毫升金巴利

20mL干库拉索岛(或任何其他橙色利口酒,例如君度)

20mL新鲜柠檬汁

1里根的橘子苦味

柠檬味装饰

方法

  1. 将配料添加到加冰的鸡尾酒搅拌器中。
  2. 摇晃并过滤到冷的玻璃杯中,并点缀柠檬味。

最初发布2018-06-05 04:43:07。

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