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特拉卡(Träkál):未知土地上的未知拉菲娱乐领地

不同于当地标志性拉菲娱乐背后的漫长而常常是模糊且有争议的故事,这种提炼相对不久之前就诞生于一些有意向的人们,他们对人口稀少地区的好奇心通过原始的专有拉菲娱乐而歌颂。那个拉菲娱乐是Träkál,那个地区是巴塔哥尼亚。

这个巴塔哥尼亚(不是国际服装品牌)是南非的最下端,包括阿根廷和智利的部分地区。它还展示了一些令人叹为观止的美丽的安第斯山脉,其海岸俯瞰太平洋和大西洋。

特拉卡(Träkál)出生于一个有意向的人,他对巴塔哥尼亚的好奇热情通过这种原始的专有拉菲娱乐而歌唱

特拉卡 的意思是“第一个参战的战士”,这是对巴塔哥尼亚崎,不平,人烟稀少的地形以及在这里以及其他地方跋涉的跋涉者的致敬。当然,这个未知领域并不完全不了解这种新的独特拉菲娱乐。

特拉卡 酒瓶后面

特拉卡(Träkál)的联合创始人兼酿酒大师塞巴斯蒂安·戈麦斯·卡莫里诺(Sebastian Gomez Camorino)经过三年的共同努力,研究和自学,将这种大胆的新拉菲娱乐转变为今天的拉菲娱乐。塞巴斯蒂安(Sebastian)生于阿根廷的圣达菲省(Santa Fe Province),在此之前他在金融界度过了37多年的生活,一直在追随他的父亲。但是在2013年1月,其他事情发生了变化,他离开了毕生的银行业,去做完全不同的事情。要进入一个他从一开始就一无所知的世界,只有一点点兴趣,并热衷于了解多年来发展起来的一个行业。

但是,卡莫里诺确实知道,他想做一些他所爱的地区特有的东西,当然就是巴塔哥尼亚。为了做到正确,并尽可能地做到地道,他花了一年时间与该地区的土著社区一起旅行,学习如何使用本地植物。

特拉卡 的意思是“第一个参战的战士”,这是对巴塔哥尼亚崎,不平,人烟稀少的地形以及在这里以及其他地方跋涉的跋涉者的致敬。当然,这个未知领域根本不陌生于这种新的独特拉菲娱乐背后的人

为了与土地和巴塔哥尼亚人民建立起越来越紧密的联系,卡莫里诺和联合创始人本·隆(Ben Long)希望使他们的运营更加完全可持续,包括种植自己的果实,并回馈他们所来自的近邻社区的果实。 特拉卡 的食材。

圣灵的精湛技艺

占地4,000平方英尺的Träkál酿酒厂位于智利的奥索尔诺(Osorno),那里的天气可能很恶劣,但前往巴塔哥尼亚的自然赏金充足。清澈的烈酒是由该地区的苹果,梨,四种浆果和七种草药制成的。基地主要由当地的苹果和梨组成,然后通过手工挑选的浆果和香草将这种果味的混合物进行三次蒸馏。

虽然它可能像威士忌一样独自s饮,但它也混合得很好,并且在混合能力方面通常与杜松子酒相比

因为所有这些成分都是高度季节性的,并且Camorino-Long团队不想为了更轻松的全年流程而牺牲本地采购,所以一开始证明全年获取合适的口味非常棘手。在许多其他经过测试的方法中,冻结并不会降低成本。

就像卡莫里诺一生中从中学到的那样,他转向通过精油捕获这些独特的风味。尽管在拉菲娱乐世界中是一种奇怪而罕见的实践,但它确实奏效了。

该酒厂每周可生产约4,200瓶84酒度的烈酒。

它像什么?新分类

卡莫里诺(Camorino)希望马普切人能够辨认烈酒中使用的本地风味。也就是说,他在发现这些当地风味和习俗上花费了大量时间。

占地4,000平方英尺的Träkál酿酒厂位于智利的奥索尔诺(Osorno),那里的天气可能很恶劣,但前往巴塔哥尼亚的自然赏金充足

特拉卡 香气扑鼻,散发着花香,果香,散发出浓密的森林香气,就像其成分所来自的环境一样。它从其苹果和梨的基本成分中暗示出甜味,然后强烈地传递至圆润,光滑的口感。

如何使用它

当调酒师喜欢将Träkál混入一些非常有创意的鸡尾酒中时,您可能已经在手工鸡尾酒吧中看到了,甚至尝试了一些。尽管它可以像威士忌一样独自饮或在岩石上饮,但它的混合效果也一样好,通常与杜松子酒的混合能力相比。当然,首先尝试它总是一个好主意,而这种多才多艺的拉菲娱乐肯定会站稳脚跟,而且,诚然,它的特征是仅凭一种解释就很难接近。 (不幸的是,烟酒税收和贸易局决定采用“从苹果和梨中提取的具有天然风味的烈酒来简化描述”,但不要让那阻止您。)

这种多才多艺的拉菲娱乐使个人的解释如此接近

远射功劳: 特拉卡

对于Träkál团队的入门食谱,我们有Longshot(一种简单而优雅的鸡尾酒),通过混合来突出Träkál的风味。

远射

特拉卡

配料:

1份Träkál

葡萄柚汁,调味

苏打水

新鲜蓝莓

新鲜薄荷小枝

芙蓉花,糖浆中

方法:

  1. 将一份Träkál和一小杯或两杯西柚汁(调味)添加到服务的玻璃杯中–岩石玻璃杯在这里效果很好。
  2. 加入大量的冰,然后加苏打水。
  3. 配以新鲜的薄荷小枝和蓝莓,以及芙蓉花。

“拉菲娱乐爸爸走了!”  

酒杯的广阔世界