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你应该喝点什么?好吧,你现在在喝什么?

日本清酒无疑在世界上一些最古老的啤酒和烈酒中占有一席之地,尽管美国人(或可能是由于)美国人对这种饮料普遍不熟悉,但它在美国越来越受欢迎。在一个许多消费者错误想到的国家 清酒 作为“米酒”(实际上更像啤酒, 清酒 由谷物而不是水果制成),许多酒吧和餐馆都将其视为新发现,而不是具有数百年历史的传统。

自从创办Sake Social以来,在我的旅途中,我开始欣赏与葡萄酒和其他烈酒的异同。是否要尝试新的美国手工艺品 清酒 制片人,老主人 托吉斯 (日本清酒生产商),甚至在您当地的手工制作的鸡尾酒吧,还可以找到基于清酒的混合饮料, S烧起来可能很困难。因此,像一个好的调酒师一样,你应该问自己:我喜欢什么?

我喜欢白葡萄酒

如果您喜欢像黑皮诺(Pinot Grigio)这样的干芳香葡萄酒,请尝试 银杏 要么 junmai 银杏。 “银杏”是指组成 S发酵前将ake至少精炼了60%,从而获得了精致的果味。

如果您更喜欢白葡萄酒,例如德国雷司令,请尝试 黑ori—奶油 S饭后通常在日本使用,可保留少量糖和淡淡的热带水果香气。可能会残留一些米饭质地 黑ori,但这是正常现象,也是酒的一部分。

还为香槟,普罗塞克和其他起泡酒的爱好者提供了多种清酒的瓶装起泡酒!

我们建议:Sake社交“白酒饮用者” 清酒入门套件( //www.sakesocial.com/collections/white-wine-drinkers-kit)

 

我喜欢红酒

如果您喜欢像Napa Cab那样大胆,质朴的New World红酒,请尝试 俊迈俊迈 是纯米酒(只是米饭,发酵剂 弘治,以及水),而无需添加其他蒸馏酒精来使它散发出朴实的风味或微酸性。建议在室温下或略微加热清酒。

如果您偏爱较软,更细腻的红酒(例如法国美乐或俄勒冈黑比诺),请尝试 本庄三俊迈的精神堂兄已经用一些蒸馏酒精稀释了。这减轻了清酒的香气,并散发出樱桃或荔枝等水果味,也许还有一些丁香和烘烤香料。

我们建议:我们的“红酒饮用者”清酒入门套件: //www.sakesocial.com/collections/red-wine-drinkers-kit

我喜欢伏特加

无论您想在鸡尾酒配方中直接喝还是代替伏特加,都不要点清酒 根本订购 烧酒 instead. 烧酒 是蒸馏酒,与伏特加酒一样,可以从多种来源制得(最常见的是大麦,大米或甘薯),并且可以蒸馏多次。寻找一个未老化的,清晰的 烧酒 一种低标准,易饮伏特加的替代品。

我们建议:银座铃木Kohaku烧酒(//www.sakesocial.com/products/ginza-suzume-kohaku)

我喜欢威士忌

如果您是苏格兰威士忌爱好者,请尝试查找 山海山海 是一种稀有且耗时的清酒,仅占日本清酒产量的9%。 山海 仅使用天然酵母发酵剂开始将大米发酵成清酒。此过程的时间是其他生产方法的两倍,并赋予了大胆的香熏和烟熏“蓬松度”,就像Petty Scotch一样,可能是一种获得的味道。

如果您更喜欢American Rye或Bourbon(或者根本找不到 山海),请尝试一下 烧酒。日本使用的酒桶通常是雪松木,与美国威士忌中使用的白橡木酒桶相比,其香气有所不同。 烧酒 比威士忌低,因此即使没有调音​​台,它也是轻松而清新的refresh饮精神。

我们建议:Kiminoi“皇帝之井”(//www.sakesocial.com/products/kiminoi-emperors-well)

总而言之,无论客户的喜好如何,我们都有可能精心挑选适合您口味或场合的啤酒,并有望开启学习爱上世界上最古老解放区之一的经历/传奇的旅程。有晚餐活动吗?尝试一瓶清酒以振作起来。做功课,找到正确的配对,将瓶子放在冰上,买一些漂亮的杯子,让美好时光滚动!

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