西班牙最好的用餐:赫罗纳,埃尔梅勒德可以罗卡

Roca Brothers在世界上创造了最佳的用餐体验

西班牙最好的用餐:赫罗纳,埃尔梅勒德可以罗卡

许多人,特别是像我这样的美食家,可以欣赏独特的用餐体验。一个不仅在哪里食物 - 而且还有葡萄酒,服务和氛围 - 每个都与另一个一样。

作为美国烹饪研究所的厨师和毕业,我已经被行业的教育和培训了。在我多年的经验中,我已经了解了创造每道菜的细节,技术和困难。但最重要的是,我已经学会了味道!

正如我过去一年通过西班牙旅行的那样,我很幸运能够发现我曾经去过的最好的餐馆之一。一个设立,可提供卓越的用餐体验:食品,服务,装饰,葡萄酒和创造力。欢迎来到西班牙加泰罗尼亚的赫罗纳的El Celler de Can Roca!

他们聚集在一起创造了许多人认为最好的东西
在世界上的用餐体验

罗卡兄弟们

这三个兄弟Josep,Joan和Jordi Roca是业主。每个人都在餐厅的业务中享有令人印象深刻的声誉,他们聚集在一起创造了许多人认为世界上最好的用餐体验。在Michelin指南中提到了几次,El Celler de在2013年和2015年的Restaurant Magazine将Roca排名第一,是2013年和2015年的第五次(并于2009年被评为第五,2010年第四次最佳在2011年和2012年)中)。 2014年的同一个杂志也命名为jordi roca世界上最好的糕点厨师。

地点

位于西班牙东北北部的加泰罗尼亚,位于西班牙东北部的加泰罗尼亚,罗卡尔·罗卡在Devesa Park附近,也许是最着名的,也许是成为在巴塞罗那着名的Las Ramblas排队的飞机树的种植园。它也靠近Sant Feliu的教堂,以其生命规模的14世纪“躺着的基督”和第3世纪和4世纪历史的石棺而闻名。餐厅于1986年开业最初的建筑内,靠近灿罗卡餐厅由两兄弟的父母所有,但萨尔瓦多塞勒德灿罗卡的当前位置设计成餐厅给兄弟在2007年更多的空间打开。

在每个月的第一个午夜,餐厅在线开设预订

El Celler de Can Roca
El Celler de Can Roca

预订和连衣裙

与世界上许多最好的餐馆一样,您将不得不提前预订,以确保预订。在El Celler de Can Roca的情况下,这意味着早期十一个月!每月第一次午夜,餐厅在线开设预订。为了向自己保证一下十一个月后,您需要尽快进行预订。在预订时,您将被要求借记卡或信用卡。与赫罗纳的其他机构一样,EL Celler de Can Roca没有特定的着装要求。干净的休闲是白天的常态;运动外套,衬衫和男人的领带在晚上更频繁。餐厅于周日和周一,周二早上和一些假期关闭.

那个设定

El Celler de Can Can Can Can的厨房由小型房的令人印象深刻的沃伦组成,每个小型客房均配有艺术设备的状态。被邀请了一天的客人在厨房或同样令人印象深刻的酒窖之旅。通常迎合四十五位客人的用餐区同样令人印象深刻。为了通过其玻璃墙尽力利用景观,您应该为日光小时进行预订。该服务也令人敬畏,等待员工对卓越的三十五位厨师作出了作出作战。

即使是最挑剔的葡萄酒鉴赏家也会在提供的六万葡萄酒中找到他们口感的东西

葡萄酒

任何葡萄酒鉴赏家都会通知一家餐馆,葡萄酒库是厨房的宽大。在El Celler de Can Roca的情况下,兄弟们在他们做的菜肴时对他们的葡萄酒产品感兴趣。即使是最挑剔的葡萄酒鉴赏家也会在提供的六万葡萄酒中找到他们口感的东西。在El Celler de roca葡萄酒不能限于葡萄酒玻璃;它还在厨房里慷慨地使用,为许多餐厅的特色菜肴增加了独特的味道。

酒窖
酒窖

食物

当然,美味的食物就是为什么大多数人去餐馆。在El Celler de可以罗卡没有晚餐叶子失望。甚至满足最有选择的食物爱好者,有一种惊人的烹饪喜悦:

猪跑步叉子与便士面包(Boletus Edulis)油 - 根据Joan Roca,这是他真正满意的第一个新的菜,利用他独特的想象力为口味提供最爱的餐厅。

鸡腿与虾 - 这是餐厅的“冲浪和草坪”版本,也是迎合传统口味的少数菜之一。

厨师可以罗卡
厨师可以罗卡

COD菠菜,葡萄干和松树核 - 这仍然在1997年以来的餐厅提供了最受欢迎的第一课程。

母鸡的鱼子酱 - 这只是餐厅的许多菜肴,融合了地球的盐水与海盐。

甜点 - 与许多人认为是世界上最好的糕点厨师的所有者,甜点的选择令人印象深刻,如果不是更多的话。

玻璃墙可以罗卡
玻璃墙可以罗卡

结论

我希望你找到了这个问题的答案“为什么我需要在El Celler de Can Can Roca进食,当我访问巴塞罗那时?”特别是因为赫罗纳距离高速火车只有四十分钟。如果您担心您可能想要在这家独特的餐厅尝试的内容,那么有一些菜单 - 其中一些提供了超过二十个课程 - 这将为您提供多种独特品味的机会。每个主要课程都配备了不同的葡萄酒,所以每种菜肴和葡萄酒配对相互补充,提供食客最好的烹饪体验。唯一的缺点是预订预订的要求,然后等待十一个月才能享受经验。但等待总是值得的 它。

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