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哈利’S Bar Paris:大道鸡尾酒

这是1920年’S鸡尾酒以巴黎杂志命名

[vc_row 0 =””] [vc_column] [vc_column_text 0 =””]每个人都记得他们的第一个制造的鸡尾酒。这是你第一次喝一杯喝酒并以思想“哇,那真的很好。”对我来说,这是一杯叫做大道的饮料;搅拌的,相等的波旁,坎帕里和甜苦艾酒混合物。它立即成为我最喜欢的饮料,今天仍然占据了这个地方。

大道追溯了它的起源,直接返回题为“巴林和鸡尾酒”的谦卑小书。 1927年由Parisian Bartender Harry Mcelhone发布,这本书包含了数百个食谱,但并没有涂上鸡尾酒,直到最终。在一个Sorts的epilog中,McElhone Muses在他最喜欢的酒吧客人(巴林)以及他们喜欢喝的东西。

大道涉及一个名叫erskinne gwynne的绅士,这段经文如此:“现在是所有良好的大巴的时间来援助党,因为erskinne gwynne用他的大道鸡尾酒坠毁; 1/3 campari,1/3意大利苦艾酒,1/3波旁。“

而且,我们开始我们的故事。
像大多数主要欧洲城市一样,巴黎看到了美国式鸡尾酒和鸡尾酒酒吧的需求大幅增加,通往20世纪20年代。禁止遗漏,许多调酒师和酒吧业主可以看到墙上的写作,并决定离开美国并在其他地方申请贸易。一个这样的酒吧老板是TOD Sloan,着名的马骑师。斯隆在1911年在巴黎购买了一个小型小酒馆,拆除了他在曼哈顿拥有的另一个酒吧,并通过作品运送它,以便前爱国者觉得他们回家。他把它克里斯辛“纽约酒吧”。

快进至1923年,其中一个斯隆的调酒师Harry Mcelhone,买了这个地方。今天,距离哈利纽约酒吧的距离酒店仍然在同一位置,在第二次Arrondissement。
这是在这次哈利成为着名作者和艺术家以及当地人的热门场所。一个这样的本地是erskinne gwynne;巴黎的一个受欢迎的文学杂志的主编,类似于纽约人。它的名字是大道,在那些与bon活泼的日子中的标题。

打击者创造的最难的事情之一是一个伟大的三种成分,搅拌鸡尾酒。一切都必须完美地执行 - 从您选择的精神与每个成分一起使用,以实现任何饮料的最终目标:平衡。
当正确置于齐全时,这是对不同和独特的口味可以使所得饮料的饮料不仅仅是其零件的总和。大道就是这样。使用的第一个成分是Campari,来自米兰的亮红色,标志性利口酒,含有独特的柑橘类苦味。最初于1904年由Gaspare Campari创建的1860年,并于1904年与其第一商业装瓶厂开放,令人惊讶的是鸡尾酒中最年轻的成分。下一个成分列出的是“意大利苦艾酒”或甜蜜的苦艾酒。当时,意大利以其略微苦涩但更甜美的强化葡萄酒而闻名,可以通过添加焦糖来实现。

波旁餐厅是三种成分最有趣的。 Bourbon是在1964年被国会宣布为“美国的本土精神”,从1700年代中期以来的各种形式取得了各种形式。是什么让它在这种鸡尾酒中有趣的是,大巴和鸡尾酒于1927年首次出版,禁止禁止。哈利如何提供一种有效的精神,有效地得到了?

1919年1月16日批准了美国宪法的第18次修正案有效地制定了非法的酒精生产,销售和运输。但是这项修正案有一些方面可以使哈利麦克纳能够在手头上准备好Bourbon供应。它于1919年批准,但全年没有生效。这是故意为啤酒,葡萄酒和白酒行业提供时间,以将其工厂转换为其他用途或销售产品和设备。第18届修正案使美国公民购买酒精劳动,但拥有或消费它从未违法。美国人和前拍的人认为,那个年份可以像他们所能做的那样饮酒,美国酿酒犬正在向其他国家销售他们的商品。另一个变量是第18次修正案允许生产用于医疗或宗教目的的蒸馏烈酒。 Distilleries不得不提出申请并获得允许他们这样做的特殊许可证。然而,到新法律的颁布时,只有六个酿酒犬都有这些许可,但仍然存在威士忌。最后为朋友和常规巴特创造了这个鸡尾酒,所以有很大的机会,虽然哈利的纽约酒吧要么有一个体面的藏匿,但可能只是有限地访问波旁,但他们谨慎地使用它,大多数人都喜欢留下来的酒吧。

最终是一个使这个鸡尾酒如此特别的东西之一就是哈利的纽约酒吧仍然位于巴黎,由Harry Mcelhone的家人拥有和操作。在所有经典的鸡尾酒中,很少有人可以把根部追溯到特定的酒吧,甚至可能声称这些酒吧仍然活着。这将大曲在一个非常独特的类别中。自创造此饮品以来,九十年来过去了,您可以在全球的任何体面享受这个鸡尾酒。但是,如果你真的想要历史的味道,或者只是浪漫的心脏,你可以坐在那些开始所有的酒吧,那里为扫掠的饮料,电容器和菲尔茨拉尔(Fitzgerald)的饮料,并订购了经典的大道。将所有成分添加到混合玻璃中并加入冰。搅拌20秒,然后菌落进入冷却的各自玻璃杯,享受!

照片信用: TOM Martinez [/ vc_column_text] [/ vc_column] [/ vc_row] [vc_row] [vc_column] [vc_empty_space height =”50″] [/ vc_column] [/ vc_row] [vc_row css =”.vc_custom_1495117171766600 {背景颜色:#f2f2f2!重要;}”] [vc_column] [vc_column_text css =”.vc_custom_1495199542372 {边缘右:50px!重要;左边:50px!重要;}”]

大道:

1oz campari.
1盎司甜蜜苦艾酒
1oz Murray Hill Club混合Bourbon [/ VC_Column_Text] [Vc_empty_space Height =”50″] [/ vc_column] [/ vc_row] [vc_row full_width =”stretch_row”] [vc_column] [vc_column_text]


默里山俱乐部


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$92


ABV:  50 percent


找一家商店

[/ vc_column_text] [/ vc_column_inner] [vc_column_inner width =”2/3″][vc_column_text]默里山俱乐部是历史悠久的马格努斯旗舰品牌,是一个混合的波旁威士忌–Magnus Master Blender Nancy Fraley将为她的工作表示赞赏,以便正确地获得平衡–默里山俱乐部的融合为18年的波旁,波旁峡湾,有点9岁的轻威士忌来围绕味道—这是一个卓越而独特的产品。[/ vc_column_text] [/ vc_column_inner] [/ vc_row_inner] [vc_column_text]


Carpano Antica公式1786


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15美元半瓶


ABV:  16.5 percent


找一家商店

[/ vc_column_text] [/ vc_column_inner] [vc_column_inner width =”2/3″][vc_column_text]Carpano Antica公式是Red苦艾酒的王。苦艾酒,A.“aromatized wine” that’S含有各种植物,如蒿木,洋甘菊,橘皮,玫瑰花瓣,菖蒲根,老年花和龙胆等植物。鸡尾酒鸽友非常接受这种独特的风格。据据说,在意大利都有意大利都灵,意大利都灵,在1786年发布了第一个商业品牌的甜熏虫,据报道,这一新装瓶的配方是基于“ancient formula.”这是一个直率的苦艾酒,但不是强大的。它提供了一个非常复杂的口感,和那里’暗示了一个香草’S很少在其他苦艾酒瓶中发现。[/ vc_column_text] [/ vc_column_inner] [/ vc_row_inner] [vc_column_text]


金巴利苦涩开胃酒


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$29


ABV:  24 percent


找一家商店

[/ vc_column_text] [/ vc_column_inner] [vc_column_inner width =”2/3″][vc_column_text]CAmpari是一种开胃酒和鸡尾酒成分,在经典的鸡尾酒食谱中相当常见,同样可享受自己的佳肴。也许以其特征亮的红色而闻名,它味道苦涩和草药,仍然在意大利制造,它起源于意大利。

金巴利的发明者Gaspare Campari,花了二十年来制作各种食谱的苦涩,最终创造了我们今天认识的食谱作为Campari。

虽然确切的食谱被视为一个紧密守卫的秘密,但我们知道Campari是通过注入酒精和水中的草药和水果制成的,许多人都是苦味来自“中间人”水果 - 一种类似于小的水果橙,但味道酸味和苦涩。独特的红颜色最初来自Carmine Dye - 一种由Cochineal昆虫的鳞片制成的染料。[/ vc_column_text] [/ vc_column_inner] [/ vc_row_inner] [/ vc_column] [/ vc_row]

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